中文名稱:葡萄糖酸 鉀
中文同義詞:葡糖酸 鉀 ;葡糖酸 鉀 鹽 ;葡萄糖酸 鉀 ;D-葡糖酸 鉀 ;
CAS號:299-27-4
英文名稱:Potassium gluconate
分子式:C6H11KO7
分子量:234.25
熔點:183 °C (dec.)(lit.)
化學性質(zhì)：能自由流動的白色或黃白色結(jié)晶性粉 末或顆粒 . 無臭、微有苦味 . 在空氣中穩(wěn)定 . 180％：時分解 . 易溶于水和甘油、難溶于乙醇 .
含量：99%
包裝：25kg編織袋 .
用途：營養(yǎng)增補劑 ;酸 度調(diào)節(jié)劑 ;螯合劑 ;酵母食料 . 多用于固體飲料、蛋糕預(yù)混合粉 、甜食預(yù)混合粉 等 . 藥用補鉀 劑 、葡萄糖酸 鉀 是一種很好的營養(yǎng)強化劑 、可用于乳制品、使用量為0.2～0.8g/kg;在強化鉀 飲料中為0.05～O.2g/kg .
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