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項(xiàng)目介紹

雞蛋仔道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕。雞蛋仔、蛋仔、香港蛋仔是以蛋、砂糖、面粉、做成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙，酥脆。

雞蛋仔的口感好，外脆內(nèi)軟，入口細(xì)膩，奶味十足，讓人回味。雞蛋仔剛出爐的時(shí)候，香氣四溢，很惹人食欲。色澤以金黃為主，根據(jù)不同的口味可分為原味、草莓味、香蕉味等幾十個品種。拿起一個咬上一口，奶的純與蛋的香相結(jié)合，香脆的外皮，松軟豐富的內(nèi)涵，濃郁的奶香，讓人吃得“唔唔”連聲。

雞蛋仔各種口味面漿的調(diào)制技術(shù)；

雞蛋仔制作過程常見問題及解決方法；

雞蛋仔機(jī)器操作說明和保養(yǎng)技巧；

雞蛋仔現(xiàn)場銷售技巧和口味推薦等。

九九香雞蛋仔技術(shù)培訓(xùn)僅需1000元，包教包會，師傅現(xiàn)場操作，一對一培訓(xùn)。直到學(xué)會為止。加500元送一臺雞蛋仔機(jī)，并贈送九九香創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)手冊一套，操作光碟一份。