黃原膠（80目、200目）
【cas 號(hào)】:11138-66-2
【含 量】：99％
【外 觀】：白色粉 末
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
【產(chǎn)品級(jí)別】: 醫(yī) 藥級(jí)
【包 裝】： 25kg/紙板桶
【價(jià) 格】：25元/kg
中文同義詞: 漢生膠;黃單胞菌多糖;昔嘌呤樹膠;黃膠、漢生膠;黃原膠;黃原膠 來源甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌;甘藍(lán)黑腐病黃單胞菌膠;黃單胞多糖
英文名稱: xanthan gum
分子式: c35h49o29
einecs號(hào): 234-394-2
食品添加劑 最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
添加劑 中文名稱 允許使用該種添加劑 的食品中文名稱 添加劑 功能 最大允許使用量（g/kg） 最大允許殘留量（g/kg）
黃原膠 食品 增稠劑 按生產(chǎn)需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
黃原膠 凝膠糖果 增稠劑 10.0
黃原膠 蠔油、醬類 增稠劑 10.0
黃原膠 醬油、食醋 增稠劑 2.0
黃原膠 香辛料醬（如芥末醬、青芥醬） 增稠劑 10.0
化學(xué)性質(zhì)：乳白色至淡黃褐色粉 末。在常溫下溶于水成半透明的黏稠液，黃原膠水溶液具有良好的增黏性并且在-4～80℃的范圍內(nèi)相當(dāng)穩(wěn)定，則會(huì)引起黃原膠的沉淀。耐酸 堿 和耐生物酶降解的能力很強(qiáng)，在ph值1.5～13的范圍內(nèi)，黃原膠水溶液的黏度也不受ph值的影響。黃原膠是天然的高分子化合物，大白鼠經(jīng)口ld50＞10g/kg，adi不需特殊規(guī)定(fao/who，1994)。
用途
1.作乳化穩(wěn)定劑 和增稠劑 ，我國規(guī)定可用于面條、糕點(diǎn)、餅干、起酥油、速溶咖 啡 、魚制品、雪糕、冰 棍、冰 淇淋，最大使用量10g／kg；在面包、果凍、乳制品、肉制品、果醬、花色醬汁中最大使用量2.0g/kg；在飲料中最大使用量1.0g/kg。
2.穩(wěn)定劑 ；增稠劑 ；乳化劑 (乳制品、沙拉等以水為基料的食品)；懸浮劑 ；泡沫增強(qiáng)劑 。
當(dāng)與瓜爾豆膠按2：1配制可獲很強(qiáng)凝膠。
用于增強(qiáng)、改善調(diào)味醬、沙司、布丁罐頭、冷凍發(fā)泡牛奶等的穩(wěn)定性、濃度和密度。
3.廣泛應(yīng)用于食品加工、石油鉆采、種子、包衣、飼料、日化、紡織印染、造紙、鑄造、消防等諸多行業(yè)．
4.用作食品添加劑 ，也用于油田鉆井
您好，尊敬的顧客，我公司長期供應(yīng)系列食品添加劑 ，歡迎您的垂詢！
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