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一、店面概況及產(chǎn)品介紹

餐廳主要位于商業(yè)街、學(xué)校或公園等路段，規(guī)模有大有小，規(guī)模較大的餐廳，有柔和的燈光、明亮的裝潢、精致美味的小吃、彬彬有禮的服務(wù)員使牛百萬牛排西餐廳看上去充滿了清新典雅的氣息，讓煩悶的心情都明亮了起來。

牛百萬牛排西餐廳店內(nèi)除了固定的西餐組成部分外，還有扒飯系列、火山巖烤系列、其次還開發(fā)了不少新品，諸如漢堡、薯條、雞米花、香辣雞腿、烤雞翅、小吃拼盤、可樂、奶茶、果汁等可供顧客選擇。

二、為了更好的服務(wù)顧客，牛百萬牛排西餐廳做了以下幾點環(huán)境分析

   1、消費者需求分析

主要針對學(xué)生和上班族消費群體，盡管他們有的在經(jīng)濟上尚未獨立，但也是消費創(chuàng)新的主力軍之一。在飲食就餐方面，不少學(xué)生更加注重食物口味帶來的口腹之欲，牛百萬牛排西餐廳的美食正好滿足了他們這方面的需求。上班族則是平時為了趕時間經(jīng)常沒有時間吃飯，想要吃西餐又擔(dān)心要等很長時間，牛百萬牛排西餐廳則恰好為其解決了這個問題，就餐不需要等待，即刻就可以享受到牛百萬帶來的美食盛宴。

2、寬敞明亮、清凈優(yōu)雅的店面環(huán)境給人帶來心靈的慰藉，甚至有不少人還會在店里坐著辦公，這種現(xiàn)象也是不少的。

三、牛百萬牛排西餐廳的戰(zhàn)略

1、產(chǎn)品策略

a）提高餐飲質(zhì)量，創(chuàng)立特色產(chǎn)品

b）要保證產(chǎn)品原材料的衛(wèi)生與新鮮

c）嚴(yán)格按照各種制作工藝和流程做好每一道餐品，提高口感。

2、重視產(chǎn)品組合

產(chǎn)品組合以牛排為主，其他小吃為輔，合理的計劃餐飲產(chǎn)品與節(jié)假日的組合，還有精心制作生日套餐、情侶套餐、多人套餐、個人套餐等，形成了自己獨有的特色。

說了這么多，大家一定對牛百萬牛排西餐廳很感興趣了吧，是不是想要馬上到牛百萬牛排西餐廳好好的品嘗一下這樣獨特的美食以及享受一下那舒適的環(huán)境呢？不要猶豫，趕緊行動起來吧！