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王經理(先生)
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王經理 (先生)
1、國內酵素 行業(yè)處于發(fā)展初期，市場尚不規(guī)范
酵素 起源于日本，酵素 產業(yè)在臺灣、日本及歐美地區(qū)發(fā)展成熟，在國內屬于“舶來品”。國內消費者最初接觸酵素 從海外代購開始，目前從國外代購仍是酵素 的主要消費模式。國內企業(yè)于近幾年才開始生產酵素 ，絕大多數(shù)企業(yè)的生產技術來源于臺灣和日本，行業(yè)起步較晚，尚未形成市場規(guī)模。目前，國內尚無針對酵素 產品的任何標準，由于沒有統(tǒng)一的產品生產標準和質量標準，部分商家在產品中添加其他成分，很多產品無限夸大產品功效誤導消費者，產品質量難以保障，市場較混亂。
2、行業(yè)研究水平薄弱，技術水平參差不齊
酵素 在國內尚屬于新興行業(yè)，從事酵素 研究的科研人才較少，酵素 產品的基礎研究薄弱，缺少理論支撐，對產品成分和功效研究相對滯后。酵素 行業(yè)存在較高的技術門檻。國內研發(fā)實力強、生產水平高的酵素 生產企業(yè)少，多數(shù)酵素 生產企業(yè)存在生產技術不規(guī)范、規(guī)模小的特點，行業(yè)整體技術水平參差不齊。
3、具有民族特色的酵素 產品正占據(jù)一席之地
盡管國內酵素 行業(yè)起步晚，但具有民族特色的藥食同源酵素 發(fā)展勢頭較好�！八幨惩础蹦壳斑�沒有統(tǒng)一的定義，通常是指許多中藥材既是藥品又是食品，它們之間并無絕對的分界線。我國中草藥資源非常豐富，約有五千余種，常用的有近千種，中醫(yī) 應用中草藥防病治病已有數(shù)千年的歷史,積累了豐富的經驗。我國素 有“藥食同源”之說，萬物均為食，萬物均為藥，食物與藥物同源、同用，藥食同源植物因其具有藥物、食物兩用的功能，在中醫(yī) 傳統(tǒng)營養(yǎng)學中發(fā)揮著重要的作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學是從微觀著眼，強調以營養(yǎng)素 為核心，把食物和一些藥物的營養(yǎng)成分進行定量分析，根據(jù)測定的人體每日攝取量來判定食物或者藥物的攝入量，從而滿足人體生理需要。藥食同源酵素 是以中醫(yī) 傳統(tǒng)營養(yǎng)學和現(xiàn)代營養(yǎng)學理論為基礎，采用發(fā)酵技術，溫和提高其藥性，增強對人體具有營養(yǎng)作用的營養(yǎng)素 。目前市場上藥食同源酵素 有阿膠枸杞酵素 、雪梨羅漢果酵素 、人參酵素 等，適用人群更具針對性，消費者認可度較高。
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