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黃霄(女士)
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黃霄 (女士)
包子是一種古老的漢族面食，它起源于三國。相傳三國時期，蜀國諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終于臣服。諸葛亮班師回朝，途中必須經(jīng)過瀘水。軍隊車馬準(zhǔn)備渡江時，突然狂風(fēng)大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。此時諸葛亮召來孟獲問明原因,原來，兩軍交戰(zhàn)，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風(fēng)作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風(fēng)平浪靜。
諸葛亮心想：兩軍交戰(zhàn)死傷難免，豈能再殺49條人命？他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米面為皮，內(nèi)包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然后，陳設(shè)香案，灑酒祭江。
包子
從此，在民間即有了“饅頭”一說，諸葛亮也被尊奉為面塑行的祖師爺。明代郎瑛在其筆記《七修類稿》中記載：“饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之征孟獲，命以面包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。
諸葛亮創(chuàng)始的饅頭，畢竟里面加上了牛羊肉餡，工序復(fù)雜且花費較多。于是，后人便將做餡的工序省去，就出現(xiàn)了白饅頭（不帶餡的）。
清軍入關(guān)后，漢族的饅頭為滿族貴族所喜愛。由于滿語中饅頭稱之為“餑餑”，于是有餡的饅頭就叫做“餑餑”，后來又稱為“餑子，包子”，無餡的白饅頭就簡稱為饅頭。
包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在南方地區(qū)，包子仍然保留了老的說法，叫做饅頭。饅頭叫做白饅頭。
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產(chǎn)品參數(shù)： |
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| 產(chǎn)品簡介: | ||||||||||||||||
| 該機組是生產(chǎn)包子、刀切饅頭（又稱方饅頭）、花卷等面食理想設(shè)備，主要適用于自動化生產(chǎn)，該生產(chǎn)線廣泛運用于包子、饅頭等面食加工行業(yè)以及面包、糕點等焙烘食品加工業(yè)。 ◆ 采用連續(xù)壓面制作工藝，仿人工式卷面,不傷面筋,使面皮更有光澤、口感佳， 品質(zhì)更加穩(wěn)定。 ◆ 按照面點工藝要求的動力學(xué)科學(xué)設(shè)計，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細膩，彈韌性、持水性絕佳，且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產(chǎn)品。 ◆ 產(chǎn)品多樣化，可生產(chǎn)各種包子、方饅頭、花卷、南瓜餅、等各種包餡食品。 ◆ 主要機件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，電器原件采用國際名牌產(chǎn)品，外形美觀，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ◆ 結(jié)構(gòu)合理，成型、進餡、進面與控制板均由獨立電機帶動，不易發(fā)生連帶故障，且維修及拆裝清洗方便。 ◆ 本機采用高品質(zhì)微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。5分鐘即可自如操作。 ◆ 自動化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，饅頭面帶厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。 ◆ 本機對面粉質(zhì)量要求不高，且適合各種工作場所。 ◆ 工作效率相當(dāng)于8到12個工人同時手工制作包子饅頭，真正的低投入、高收效，節(jié)省投資。 ◆ 提供免費上門培訓(xùn)指導(dǎo)、安裝、調(diào)試、及面點工藝的傳授。 |
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配套推薦： |
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| 可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等 |
乘車路線：
一，直接坐車到北橋地鐵站下最方便，出租車10元即到都會路100號
二，坐汽車到達上海的：
1，上海南站：乘坐地鐵一號線在終點站莘莊轉(zhuǎn)地鐵五號線，北橋站出來，出租車10元即到都會路100號
2, 上海北站：乘坐地鐵一號線在終點站莘莊轉(zhuǎn)地鐵五號線，北橋站出來，出租車10元即到都會路100號
三，坐火車到達上海的：
1，上�；疖囌镜竭_的，乘坐地鐵一號線在終點站莘莊轉(zhuǎn)地鐵五號線，北橋站出來，出租車10元即到都會路100號
2，上�；疖嚹险镜竭_的，乘坐地鐵一號線在終點站莘莊轉(zhuǎn)地鐵五號線，北橋站出來，出租車10元即到都會路100號
3，虹橋車站到達的，乘地鐵二號線在人民廣場站轉(zhuǎn)地鐵一號線，終點站莘莊再轉(zhuǎn)地鐵五號線，北橋站出來，出租車10元即到都會路100號
四，坐飛機到達上海的：
1，虹橋機場：乘地鐵二號線在人民廣場站轉(zhuǎn)地鐵一號線，終點站莘莊再轉(zhuǎn)地鐵五號線，北橋站出來，出租車10元即到都會路100號或者是乘虹橋樞紐5路公交車在北橋站下來，出租車10元即到都會路100號
2，浦東機場：乘地鐵二號線在人民廣場站轉(zhuǎn)地鐵一號線，終點站莘莊再轉(zhuǎn)地鐵五號線，北橋站出來，出租車10元即到都會路100號或者是乘機場7號線(大巴)直達上海南站，再轉(zhuǎn)乘地鐵一號線，終點站莘莊轉(zhuǎn)地鐵五號線，北橋站出來，出租車10元即到都會路100號
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地區(qū)：東莞
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