技術由科研單位生產(chǎn)企業(yè)提供，精選匯編了肉干肉脯肉松加工新技術89項，現(xiàn)以制作成光盤。 具體技術內(nèi)容：1.荊芥風味兔肉干加工技術 2.新型肉干加工工藝 3.牛肉干加工 4.牛肉干加工技術 5.兩種肉干的簡易加工技術 6.魚肉脯加工工藝 7.多味魚肉脯加工技術 8.麻辣型兔肉松加工工藝 9.雞肉松加工技術 10.羊肉干的制做方法 11.空心膨松蛋白纖維肉干制作法 12.肉干玻璃瓶包裝保鮮 13.營養(yǎng)多味牛肉干的制備方法 14.海龍肉干 15.一種松茸牦牛肉干及制備的方法 16.一種牛肉干的生產(chǎn)方法 17.一種肉干的制作方法 18.一種五香肉干的制備方法 19.一種酥軟化渣牛肉干及其生產(chǎn)方法 20.一種脫水壓縮肉干的制作方法 21.一種包裝牛肉干的方法 21.一種牛肉干成品的包裝方法及其包裝元件 22.馬肉干 23.油炸香酥肉干的制造方法 24.富硒肉干 25.烤全牛牛肉干及其生產(chǎn)工藝 26.一種新型肉干 27.一種新型肉干 28.一種新型肉干 29.利用復合發(fā)酵劑生產(chǎn)發(fā)酵牛肉干的工藝方法 30.果味牛肉干及其制備方法 31.風吹肉干的制備方法 32.肉干粉花生香酥果 32.超低溫鮮牛骨肉干粉機 33.一種驢肉干鮮即食品及其生產(chǎn)方法 34.一種麻辣腸皮（苦腸）肉干制造工藝 35.無公害牛肉干天然發(fā)色技術 36.溫控法牛肉干嫩化技術 37.溫控法牛肉干嫩化技術 38.一種新型肉干（粒粒酥）及其制作方法 39.脆酥牛肉干及生產(chǎn)方法 40.全脫水營養(yǎng)多味牛肉干的制備方法 41.一種牛肉干的制備方法 42.牙簽牛肉干 43.一種素牛肉干及其制作方法 44.一種乳酸菌發(fā)酵營養(yǎng)肉干、肉脯的生產(chǎn)方法 45.一種軟肉干的生產(chǎn)方法 46.一種肉干制品的柔軟劑及其制備方法 47.一種適合肉干生產(chǎn)的肉片處理方法及設備 48.八味牛肉干及其生產(chǎn)方法 49.雞肉干及其生產(chǎn)方法 50.一種牦牛肉干的生產(chǎn)方法 51.一種肉干加工方法 52.一種牦牛肉干的制備方法 53.一種鹿肉干制作方法 54.一種開脾健胃鹿肉干及其制作方法 55.組合仿生肉干的生產(chǎn)方法和產(chǎn)品 56.肉干飯團及其制作方法 57.雞肉干 58.雞肉脯及其制作方法 59.肉脯及其生產(chǎn)方法 60.一種肉脯的加工方法 61.肉脯肉松炒制機 62.一種肉脯的加工裝置 63.一種制作風味肉脯的方法 64.一種含微量元素鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)肉脯及其加工方法 65.鹿肉脯 66.一種肉脯加工工藝 66.一種乳酸菌發(fā)酵營養(yǎng)肉干、肉脯的生產(chǎn)方法 67.肉脯及其制備方法 68.一種肉脯食品類的加工裝置 69.一種肉脯加工方法 70.一種肉脯的加工方法 71.一種肉脯的嫩化加工方法 72.肉、魚丸及肉脯多用成型加工裝置 73.一種飼用肉松粉 74.肉松月餅 75.凈素肉松及其生產(chǎn)方法 76.兒童富鈣肉松的制作方法 77.人參肉松的制作方法 78.香酥型富鈣肉松及其制作工藝 79.一種肉松粉 80.肉松類自動炒食攪拌機裝置 81.肉脯肉松炒制機 82.一種骨肉松及其生產(chǎn)方法 82.一種肉松蛋卷制作工藝 83.一種香菇素肉松及其制作方法 84.一種五香肉松餡及其制備方法 85.板栗肉松 86.一種脫脂肉松 87.一種鵝肉松的加工制作方法 88.一種富營養(yǎng)多肽肉松的加工方法 89肉脯、肉松、肉干的制作 DVD 1片/套: 共計2片.
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