技術由科研單位生產企業(yè)提供，精選匯編了蛋糕糕點點心酥餅新技術128項，現(xiàn)以制作成光盤。 具體技術內容：1.一種薏米蛋糕及其制備方法 2.一種山藥夾心雞蛋糕及其生產方法 3.苦蕎蛋糕及其制備方法 4.麻醬蛋糕 5.一種黃原膠蛋糕及其制作方法 6.無糖和低糖雜糧蛋糕 7.現(xiàn)做現(xiàn)吃的海藻果凍和海藻果凍蛋糕 8.粉狀復合蛋糕乳化劑及其制備方法 9.一種粉狀復合蛋糕乳化劑 10.一種黃原膠蛋糕及其制作方法 11.一種生日蛋糕 12.蛋糕盒及其制造方法 13.年輪蛋糕的制造方法和制造設備 14.食用鮮花果凍不烘烤奶油蛋糕 15.糕點配方及其生產方法 16.用片狀堅果類裝飾的糕點的制造方法 17.幫助睡眠的糕點及其制作工藝 18.民族壽桃 19.普洱茶糕點餡料及其制備方法 20.一種糕點及其制作方法 21.一種含硒紅薯糕點及其制作方法 22.面包糕點制品用含油脂組合物 23.富含全價動物骨粉的糕點 24.以蔬菜、瓜果、雜糧為原料制作糕點的方法 25.一種糯性雪棗糕點的配方及生產工藝 26.營養(yǎng)植物肉點心 27.含糖量高的片狀焙烤點心的制造方法 28.一種酥餅的制備方法 29.一種帶餡酥餅 30.胡頹子點心的制造方法及胡頹子點心 31.糖漿產品和含該糖漿產品的無乳冷凍點心及其制備方法 32.對充氣甜點心制品進行可重復量分配的方法 33.制作具有更輕質、更膨化點心結構的低脂肪煎炸點心的方法 34.富含氨基酸的營養(yǎng)花生酥餅干及其制法 35.富含氨基酸營養(yǎng)芝麻酥餅干及其制法 36.果蔬桃酥餅及生產方法 37.一種營養(yǎng)酥餅及制作方法 38.以燕麥為基質的冷凍點心 39.淀粉類膨化點心及其制備方法 40.內包有固體狀餡的點心的制造方法 41.連續(xù)生產帶餡甜點心的方法和設備 42.冷食品用燒烤點及使用該燒烤點心的冷食品的制造方法 冷凍甜點心 43.含低熱值油脂組合物或在所述油脂組合物中煎炸過或涂有所述油脂組合物的低熱值點心食品 44.制作具有更輕質、更膨化點心結構的低脂肪煎炸點心的方法 45.生產中空的焙烤點心的方法 46.防癌抗癌延緩衰老的夾餡長壽點心 47.冷凍點心及其制造方法 48.胡頹子點心的制造方法及胡頹子點心 49.加入了糖果的水果點心 50.快餐點心及其制造方法 51.制造含脂肪糖果點心用的華夫餅干制品的方法 52.米類小點心薄片及其制備方法 53.米粉點心及其制作方法 54.煎制前的點心、煎制點心及其制作方法 55.含糖量高的片狀焙烤點心的制造方法 56.烘焙點心 57.富含全價動物骨粉的糕點 58.含有熟肉和奶油干酪餡料并將橄欖油摻入生面團中的新月型酥皮糕點的制備方法 59.玉米混合面糕點 60.基于果膠的冷膠凝糕點糖衣 61.一種糯性雪棗糕點的配方及生產工藝 62.制作水果糕點條的方法 63.以蔬菜、瓜果、雜糧為原料制作糕點的方法 64.一種文化糕點與制造方法 65.粘滯流體注入面包或糕點的方法 66.五仁月餅糕點餡的制作方法 67.薩其馬糕點制作方法 68.全蔬菜(翡翠)糕點的制做方法 69.外罩糖衣的糕點及其生產方法 70.可長期保存的焙烤和糕點產品 71.糕點防腐保鮮新工藝 72.用甲殼質和(或)甲殼胺制成的保健糕點面食 73.制造復合油脂性糕點的方法 74.降糖南瓜系列糕點 75.音樂禮品糕點 76.具有多種餡料的糕點食品 77.面包?糕點用米粉組合物、米粉面包糕點及其制造方法 78.五仁月餅糕點餡及類似糕點餡的制作方法 79.綠茶食品（含糕點）及其制作方法 80.耐熱保形性優(yōu)良的油脂性糕點及其制作方法 81.玉米膨化精細糕點及其制備工藝 82.一種使用牡丹花瓣組配制作糕點方法 83.川西糕點式面包 84.健康糕點食品 85.降糖保健纖維糕點食品 86.帶音樂、旋轉蠟燭的蛋糕 87.水蒸蛋糕 88.一種冰淇淋蛋糕粉,其制備方法和用此冰淇淋蛋糕粉制作冰淇淋蛋糕的方法 89.用于制備蛋糕的起酥油基乳化劑配方體系及其制備方法 90.立體蛋糕生肖圖像模具的制造工藝 91.帶工藝食品燈飾的生日蛋糕及燈飾的制作方法 92.速發(fā)蛋糕粉 93.一種冰激淋生日蛋糕及其生產方法 94.一種含生物碘的蛋糕生產方法 95.可拼裝蛋糕 96.蛋糕型毛巾制裝飾品的制造方法 97.一種含有海洋深層水的蛋糕 98.一種無糖冰淇淋蛋糕粉及無糖冰淇淋蛋糕的制備方法 99.袋裝蛋糕 100.大豆奶酪蛋糕及其生產方法 101.松蛋糕預混合組合物及用其制作松蛋糕的方法 102.一種蕎麥蛋糕及其制作方法 103.一種蛋糕專用粉生產裝置 104.一種含生物碘的蛋糕生產方法 105.一種冰激淋生日蛋糕及其生產方法 106.自帶聲光空心蛋糕 107.一種營養(yǎng)蛋糕及其制作方法 108.保健蛋糕粉 109.多味保健糯米蛋糕的制作方法 110.蛋糕立體圖像模具的制造工藝 111.兩種仙人掌酒和兩種仙人掌糕點及其制法 112.含有膨化巧克力的空心糕點及其制作方法 113.一種帶餡糕點 114.一種圓團糕點及制作方法 115.巧克力糕點的制作方法 116.表面裝飾有彩色圖案食用紙的糕點 117.玉米粉糕點的生產方法 118.降糖南瓜系列糕點 119.年糕產品和年糕類糕點 120.制造復合油脂性糕點的方法 121.糕點防腐保鮮新工藝 122.外罩糖衣的糕點及其生產方法 123.全蔬菜(翡翠)糕點的制做方法 124.五仁月餅糕點餡及類似糕點餡的制作方法 125.薩其馬糕點制作方法 126.粘滯流體注入面包或糕點的方法 127.內包有固體狀餡的點心的制造方法 128.快餐點心及其制造方法
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