中文別名： 低聚異麥芽糖
英文名稱： isomaltose
英文別名： 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucose; d-glucose, 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-; 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucopyranose
cas號(hào)： 499-40-1
einecs號(hào)： 207-879-1
分子式： c12h22o11
分子量： 342.2965
密度： 1.68g/cm3
沸點(diǎn)： 774.5°c at 760 mmhg
閃點(diǎn)： 288.8°c
蒸汽壓： 1.05e-27mmhg at 25°c
性狀：無(wú)色粉末
用途：甜味劑
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