一般地說(shuō)，市場(chǎng)上供應(yīng)的牛奶采用兩種消毒方法
1.一種是巴氏消毒奶，即鮮牛奶先冷卻，然后把鮮牛奶加熱到65℃，經(jīng)過(guò)30分鐘；或者加熱到72℃～76℃，持續(xù)15分鐘。巴氏消毒奶是一種“低溫殺菌牛奶”，其優(yōu)點(diǎn)是牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分基本沒(méi)有發(fā)生變化，缺點(diǎn)是僅僅殺滅了牛奶中的病毒，而不是殺滅所有的微生物。因此這種牛奶從離開(kāi)生產(chǎn)線，到運(yùn)輸、銷(xiāo)售、存儲(chǔ)等各個(gè)環(huán)節(jié)，都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏，防止牛奶中的微生物“活躍”起來(lái)。巴氏消毒奶一般用屋頂型、塑料袋、玻璃瓶包裝。
2.另一種是超高溫滅菌牛奶，也叫常溫奶，包裝多為利樂(lè)磚、利樂(lè)枕、還有無(wú)菌塑料包，有的包裝上寫(xiě)的是經(jīng)“uht”加工的牛奶，uht就是超高溫滅菌的英文縮寫(xiě)。即采用134℃～135℃的高溫，瞬間消毒原奶4秒鐘，使得牛奶中的有害細(xì)菌和微生物包括其孢子全部被殺滅。研究證明，經(jīng)超高溫滅菌的牛奶，其營(yíng)養(yǎng)成分不受影響，所采用的利樂(lè)包裝，可與外界的空氣完全隔離，使得牛奶不再受到細(xì)菌污染，還可避免受陽(yáng)光和氧氣作用導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素 的進(jìn)一步破壞。這種牛奶常溫下的保存期長(zhǎng)達(dá)數(shù)個(gè)月，方便消費(fèi)者在任何場(chǎng)合飲用。
以上是博興縣興福鎮(zhèn)匯鑌廚房設(shè)備廠廠家直供濟(jì)南每日鮮奶吧加盟的詳細(xì)信息，如果您博興縣興福鎮(zhèn)匯鑌廚房設(shè)備廠廠家直供濟(jì)南每日鮮奶吧加盟的價(jià)格、廠家、型號(hào)、圖片有什么疑問(wèn)， 請(qǐng) 聯(lián)系供應(yīng)商 或 請(qǐng)供應(yīng)商聯(lián)系我
博興縣興福鎮(zhèn)匯鑌廚房設(shè)備廠是一家為客戶提供廚房設(shè)備的廠家，經(jīng)過(guò)公司全體員工的共同努力和持續(xù)發(fā)展，公司已經(jīng)成長(zhǎng)為廚房設(shè)備、制冷設(shè)備加工及裝配為一體的專(zhuān)業(yè)化機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)。公司擁有雄厚的技術(shù)力量，精良的加工設(shè)備，先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，并有完善的監(jiān)測(cè)設(shè)施和售后服務(wù)隊(duì)伍，提供從設(shè)計(jì)到安裝、調(diào)試、培訓(xùn)一站式服務(wù)，公司目前擁有員工20余人，包括高級(jí)管理人員3人，技術(shù)人員5人。主要加工設(shè)備有巴氏滅菌機(jī)、酸奶機(jī)、展示...
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號(hào)