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功能性食品配料：低聚果糖

分類：果聚糖

含量：95％

包裝：25公斤/袋

味道：微甜

外觀：白色粉  末

用途：食品配料

低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂，免疫調(diào)節(jié)，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑  ，被譽為繼抗生素  時代后最具潛力的新一代添加劑  ——促生物質(zhì)；在法國被稱為原生素  （ppe），已在乳制品、乳酸  菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應(yīng)用。

低聚果糖的功效：

　  1. 低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細菌吸收利用，故其熱值低，不會導(dǎo)致肥胖，間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑  。

　　2. 由于其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌smutans)利用，因而具有防齲齒作用。

　　3. 對腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸  桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢，抑制有害菌的生長，減少有毒物質(zhì)(如內(nèi)毒素  、氨類等)的形成，對腸粘膜細胞和肝具有保護作用，從而防止病變腸癌的發(fā)生，增強機體免疫力。

　　4. 可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。

　　5. 促進營養(yǎng)的吸收，尤其是鈣的吸收。

　　6. 防治腹泄和便秘。