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瀏覽:255次[供應(yīng)]尋鴨翁秘制鴨小腿
尋鴨翁秘制鴨小腿
  • 杭州尋鴨翁食品有限公司
  • 信息編號:bh3913590719460
  • 更新時間:2018/5/18 11:58:00
  • 規(guī)格:
  • 數(shù)量:3袋
  • 價格:15
  • 鹵味制品,鹵鴨胗,鹵鴨脆腸
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杭州尋鴨翁食品有限公司

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“不問鹵菜多少錢,只問鹵水多少年”,這是浙江溫州最古老的鹵菜世家老翁家的口訓(xùn),可見老鹵對于鹵菜的重要性。老翁家三代單傳,祖上留下一口百年老鹵,傳男不傳女,三代做鹵菜,從不走味,鹵正味醇。在70,80年代,已經(jīng)是第三代掌門人的老翁帶著老鹵離開了溫州去湖南創(chuàng)業(yè),他常說:“一個好的鹵菜廚師,不看他顛勺切菜這些基本功,就看他身邊有沒有一鍋老鹵!碑敃r靠著這一口百年老鹵一進湖南便大獲成功,這些年盆滿缽盈的老翁也已經(jīng)一頭白發(fā),在厭倦了漂泊異鄉(xiāng)的同時,面對著家鄉(xiāng)高速發(fā)展的“互聯(lián)網(wǎng)+”經(jīng)濟的召喚,萌生了回鄉(xiāng)二次創(chuàng)業(yè)的打算
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杭州尋鴨翁食品有限公司

越來越多的年輕人愛吃鹵菜,除了精于飲饌的少數(shù)食客外,大多道不出鹵菜的好壞與由來。鹵菜最重要的便是鹵水,由鹵水定鹵菜的味和質(zhì)。鹵水分老鹵和新鹵,保存上好的老鹵經(jīng)過幾十年甚至上百年的保養(yǎng)、調(diào)和,最后達到五足知味的境界,在日復(fù)一日加入的大骨大肉不間斷高溫熬制下,陳年老鹵不僅殺菌保健,更富含豐富膠原蛋白和人體所需的益生菌。 ...
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