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謝女士(女士)
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謝女士 (女士)
用料： 派皮用量 （黃油 30g、 低筋粉 65g、 細(xì)砂糖 5g、 鹽 1g、 蛋黃 1/2個、 淡奶油 5g）， 奶油紅豆餡用量（ 淡奶油 70g 紅豆 100g 煉乳 6g 細(xì)砂糖 7g 玉米淀粉 5g 全蛋 1個 蛋黃 1/2個 ）
做法步驟：
1、黃油切小塊放入容器里；
2、過篩入低筋粉 、細(xì)砂糖、鹽 ；
3、用手揉成沙礫狀態(tài)；
4、加入淡奶油、蛋黃；
5、用刮刀拌勻；
6、再用手揉成面團(tuán)；
7、用保鮮膜包住松弛半小時；
8、制作奶油紅豆餡。將淡奶油、細(xì)砂糖、煉乳、玉米淀粉 混合攪拌均勻；
9、全蛋加蛋黃，打散；
10、倒入奶油混合液里；
11、用蛋抽攪拌均勻，再過篩一遍；
12、派皮搟成比模具稍大一點；
13、放到5寸模具里，整形去掉邊緣部分；
14、用叉子在餅底扎上小眼；
15、鋪上紅豆；
16、倒入蛋奶混合液，烤箱預(yù)熱180°，放中下層烤25分鐘左右，待紅豆派表面變色即可取出。
公司：汕頭經(jīng)濟(jì)特區(qū)吉安 實業(yè)有限公司
關(guān)鍵詞：紅豆派生產(chǎn)廠家-紅豆派廠家
聯(lián)系人：張桂深
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地區(qū)：邢臺
主營產(chǎn)品：回收煙酒,回收茅臺酒,邢臺回收五糧液地區(qū)：鶴壁
主營產(chǎn)品：促進(jìn)劑,防老劑,防焦劑地區(qū)：廊坊
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