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鹵雞用夾層鍋,立式蒸汽鹵煮鍋現在臨近八月十五,更多的客戶來采購或者更換設備來進行食品的加工。一般用來鹵煮的夾層鍋,我們都建議客戶使用立式的,因為鹵雞鹵鴨鹵牛羊肉的食品廠大多數都是用他們獨特的鹵湯來制作,一般來說長時間是不需要更換的,只需要把鹵好的產品撈出來就行。這樣給客戶做的立式蒸汽鹵煮鍋就用立式的就可以,可以給客戶保留出料口或者有的客戶不需要加出料口。加熱方式沒有要求,主要是看客戶那邊的要求,有電加熱的,蒸汽加熱的,都沒有也可以用燃氣加熱的。

鹵雞用夾層鍋的架構形態(tài)是各種各樣的,根據客戶的不同需求我們給客戶推薦不同配置的夾層鍋,蒸煮、炒制、熬制都對應不同類型的夾層鍋。有的加攪拌,有的加可傾,還是專門用來鹵煮漂燙用的翻筐夾層鍋,意思就是產品在筐子內放入鍋內鹵煮,鹵煮完之后只需要將產品通過翻筐倒出即可。湯料還是保留在鍋內,重復使用,省事省力。很多著名鹵煮長都用的這種設備,如周黑鴨、鹵巧兒等。

像是立式蒸汽鹵煮鍋這種食品機械,建議客戶就是需要從專門夾層鍋的廠家購買,客戶考察設備的時候不要只比較價格,最主要的就是要有嚴格的質量和售后保障,要不然會有很大的安 全隱患；而我們廠家則不是這樣的理念,我們都是秉著為客戶著想的立場,建議客戶是購買一臺性價比高的鹵雞用夾層鍋。