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產(chǎn)品名稱：糖化酶

英文名：amylase

化學名：葡萄糖淀粉  酶，淀粉  葡萄糖苷酶

cas號：9032-08-0

分子式：c6h12o6

分子量：180

含量：5萬酶活力、10萬酶活力

性狀：近白色至淺棕色無定型粉  末，溶于水，幾不溶于乙醇、氯  *仿和乙*醚

酶活力u/ml 　≥100000

容重g/ml  　 ≤ 1.25

ph 　        3.5 –4.5

葡萄糖轉(zhuǎn)苷酶u/ml ≤1500

重金屬 ％  　     ≤0.004

鉛％  　          ≤0.001

砷％  　          ≤0.0003

抗生素  　        不得檢出

吸收值 680nm  　 ≤ 0.2

貯存：儲存溫度2-8°c

用途：用于酵母細胞中的糖原測定；依靠糖化酶合成異-寡糖。糖化酶gluco-amylase 是以黑曲霉變異菌株經(jīng)發(fā)酵制得的高效生物催化劑  。糖化酶能在常溫條件下將淀粉  分子的a-1.4和a-1.6糖苷鍵切開，而使淀粉  轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

包裝：20kg/編織袋，20kg/箱