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tulsion 樹脂在糖漿脫色的應(yīng)用及優(yōu)勢(shì)thermax 公司開(kāi)發(fā)了兩種非常適合糖漿脫色的離子交換樹脂： tulsion® a-72 mp和tulsion®a-30 mp。

tulsion® a-72 mp 是大孔苯 乙烯基強(qiáng)堿 性陰離子交換樹脂，以氯 離子形式提供。

tulsion® a-72 mp 能有效用于高溫( 60-70°c)的環(huán)境中，這種高溫在制糖廠中比較普遍存在。這種樹脂一般都用于200-700icumsa 的糖液脫色。

tulsion® a-30mp 是大孔丙烯酸 強(qiáng)堿 性陰離子交換樹脂、以氯 離子形式提供。這種樹脂可有效地用于高溫(70度)環(huán)境中的糖漿脫色。由于其丙烯酸 基體和高孔隙率，該樹脂用于處理800-2000 icumsa 的深色糖液脫色。這種樹脂不像大孔苯 乙烯基樹脂tulsion® a-72 mp，雖然對(duì)著色物有較低的親和力，但經(jīng)過(guò)氯 化鈉處理，易于再生。

tulsion® a-72 mp 和tulsion® a-30 mp 的典型樹脂特征如附件1 所示。

用于糖漿脫色的杜 笙樹脂選型

根據(jù)糖融化后著色物的濃度來(lái)決定是用一階段或二階段或三階段處理流程。下表可以做為選擇樹脂的參考：

糖漿顏色melt color 樹脂選型resin combination

feedcolour < 200 icu a-72 mp

原料顏色200-400 icu a-72 mp followed by a-72mp*

400-1000 icu a-30 mp followed by a-72mp

1000-2000 icu a-30 mp -a-30 mp -a-72 mp

注：使用一個(gè)或兩個(gè)單元是由處理過(guò)的糖漿質(zhì)量來(lái)決定的。

如果兩個(gè)單元連續(xù)使用，可以進(jìn)一步改善脫色的結(jié)果。第一單元主要是清洗，第二單元?jiǎng)t是拋光。

杜 笙樹脂在糖漿脫色方面的應(yīng)用

用于糖脫色的杜 笙樹脂包含多個(gè)步驟。每個(gè)步驟如下：

•服務(wù)周期service cycle

•洗糖sweetening off

•反洗backwash

•再生regeneration

•甜味劑 sweetening on during nextservice

服務(wù)周期service cycle:

將需要脫色的糖溶液(60-65 糖度)，在700時(shí)以2 - 4 bv/ hr 的流速通過(guò)樹脂床，通過(guò)樹脂床的流速取決于糖液想要達(dá)到的質(zhì)量。如果流速高，可能會(huì)導(dǎo)致吸附的著色物非常少，還可能形成細(xì)粒，最終引起樹脂床壓力降低。顏色泄漏的增加或者達(dá)到預(yù)定量，都表明服務(wù)周期的結(jié)束。

使用杜 笙離子交換樹脂脫色：

糖漿著色物的形成：粗糖中的顏色主要是由于在濃縮甘蔗汁時(shí)產(chǎn)生了著色，主要的原因?yàn)椋?/p>

•濃縮時(shí)加熱糖，形成焦糖。

•類黑精型雜質(zhì)的形成。這些都是減少糖胺 (如谷氨酸 )中的糖(葡萄糖和果糖)含量的反應(yīng)產(chǎn)物。

•黑色素 的形成，這是黑色素 多酚鐵合成體產(chǎn)生的色素 。

使用離子交換樹脂脫色原理：用于制糖的離子交換樹脂是大孔強(qiáng)堿 性陰離子交換樹脂(i 型)，以氯 離子的形式存在。通過(guò)離子交換除色的原理可以表示為：rn+ (ch3)3 cl- + ca → rn+ (ch3)3 a- + ccl

用于糖脫色中的樹脂具有較高的孔隙度，確保了超高分子量著色劑 的吸附。除了功能組和結(jié)構(gòu)，聚合物的性質(zhì)在樹脂脫色中起著重要作用。

杜 笙離子交換樹脂在過(guò)去的30 年里，thermax 公司生產(chǎn)的離子交換樹脂在印度以及國(guó)外的水處理行業(yè)中被廣泛應(yīng)用，然而，這些用于水處理行業(yè)的技術(shù)級(jí)樹脂并不是適合于食品業(yè)，如制糖業(yè)，因?yàn)槭称窐I(yè)對(duì)操作條件、最終產(chǎn)品的純度要求都是非常嚴(yán)格的。

洗糖和其他操作sweetening off【敏感詞】other operations:

上述每個(gè)步驟的做法如下：洗糖和樹脂的反洗是用熱水(50-55)去除懸浮物和重新恢復(fù)樹脂顆粒。

再生通常使用2 bv 的10％ w/v 含有0.5％至1 ％的氫氧化鈉的堿 性鹽 溶液在高溫(50-55°c)中完成。偶爾幾個(gè)周期后建議定期用5％鹽 酸 處理，以徹底清潔樹脂。

用于糖漿脫色的杜 笙樹脂的特性

performance of tulsion® resins for sugar decolourization application:

圖1 和圖2 為tulsion® a-72 mp 和tulsion® a-30 mp 樹脂脫色性能及滲漏特征(下面為測(cè)試條件)。

1。使用的樹脂：tulsion® a-30 mp，tulsion® a-72 mp

2。服務(wù)流量：3 bv/小時(shí)

3。溫度：70

4。干燥的物質(zhì)：58-60°糖度

5。進(jìn)料顏色：350，650 和2000 年國(guó)際糖色值icumsa

6。再生水平：200 克/ l 氯 化鈉和20g / l 氫氧化鈉(10％+1％w / v)

從數(shù)據(jù)中可以看出，通過(guò)選擇適當(dāng)?shù)臉渲�組合，可能會(huì)產(chǎn)生色度小于100icumsa的糖漿。此糖漿蒸發(fā)和結(jié)晶時(shí)將產(chǎn)生小于或等于30 色度的糖。如前所述，樹脂處理也減少了糖漿中硫酸 和磷酸 鹽 的含量。這反過(guò)來(lái)有助于提高成品糖的清晰度和白度。

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