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雙乙酸鈉
【產(chǎn)品名稱】雙乙酸鈉
【外文名稱】sodium diacetate
【cas編號(hào)】126-96-5
【常見(jiàn)別名】雙醋酸氫鈉；sda；二醋酸一鈉；雙醋酸鈉
【分子結(jié)構(gòu)】c4h7nao4
【分子質(zhì)量】142.09
【相對(duì)密度】2.95g/cm3
【產(chǎn)品純度】工業(yè)級(jí)，有效成分含量≥99％
【外觀性狀】雙乙酸鈉呈白色吸濕性結(jié)晶粉末或結(jié)晶狀固體，帶醋酸氣味，沒(méi)有毒
【技術(shù)參數(shù)】易溶于水和乙醇。加熱至150℃以上分解，可燃。1g本品可溶于約1ml水中。10％溶液的ph為4.5~5.0。
【用法用途】雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品，主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑，防霉劑，螯合劑，調(diào)味劑，ph調(diào)節(jié)劑，肉制品保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要原料。
1 飼料中添加0.1-0.2％1-2千克/噸雙乙酸鈉可有效防止飼料霉變，使飼料儲(chǔ)存期延長(zhǎng)1-2個(gè)月；在配合飼料中添加0.1-0.3％的雙乙酸鈉可使飼料防腐保鮮3-5個(gè)月。
2. 作營(yíng)養(yǎng)調(diào)味劑
　　在顆粒配合飼料中添加0.05-0.2％的雙乙酸鈉，可使飼料中蛋白利用率提高11％，魚(yú)增重10％以上，仔豬增重提高6-8％，肉雞、肉鴨增重提高6-10％，肉牛增重提高 15％，采食量普遍提高10-20％。在牛奶配合飼料中適量添加，可以有效提高奶牛乳蛋白含量。
3. 作消毒劑
　　在水產(chǎn)飼料中添加0.1-0.2％的雙乙酸鈉，可有效地防治同源微生物所致的魚(yú)類病患，可作魚(yú)塘澄清消毒劑；在家禽飼料中添加0.05-0.3％的雙乙酸鈉，可防治雞拉痢，并提高育雛期的成活率10％以上。
4. 雙乙酸鈉在斷奶仔豬飼料中的應(yīng)用
飼料中添加0.3 ％的雙乙酸鈉使斷乳仔豬日增重比不添加提高了10.8 ％，差異顯著；對(duì)斷乳仔豬的日采食量產(chǎn)生顯著影響。添加雙乙酸鈉能顯著提高斷乳仔豬的飼料轉(zhuǎn)化率(提高10.5 ％)，可能主要是雙乙酸鈉提高了飼料氮和能量的利用率。