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河南供應(yīng)食品級 黃原膠 廠家直銷價格
  • 河南強(qiáng)利化工產(chǎn)品有限公司
  • 信息編號:bh401221148166034
  • 更新時間:2016/5/12 11:15:04
  • 規(guī)格:1*25kg
  • 數(shù)量:100000桶裝/25kg
  • 價格:26
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河南強(qiáng)利化工產(chǎn)品有限公司

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黃原膠廠家直銷,黃原膠標(biāo)準(zhǔn)號 standardno:gb13886-2007 中文標(biāo)準(zhǔn)名稱 standardtitle in chinese:食品添加劑黃原膠英文標(biāo)準(zhǔn)名稱: food additive - xanthan gum 中文名稱:黃原膠英文名稱:xanthan gum 英文別名:corn sugar gum; xanthan; gumxanthan;unii-ttv12p4nee cas號:11138-66-2 einecs號:234-394-2 物理性質(zhì) 淡棕色粉末,稍帶臭,溶于冷、熱水。溶液中性。遇水分散、乳化變成穩(wěn)定的親水性粘稠膠體,地溶液粘度也很高。不溶于乙醇。技術(shù)指標(biāo)指標(biāo)項目 指標(biāo)要求 外觀 類白色或淺米黃色粉末 氣味 無味 粘度 ≥600mpa.s 干燥失重 ≤15.0% 灰分 ≤16.0% 總氮 ≤1.5% 鉛 ≤2ppm 菌落總數(shù) ≤5000cfu/g 大腸桿菌 ≤30mpn/100g 霉菌、酵母菌 ≤500cfu/g 沙門氏菌 不得檢出 使用方法 黃原膠在大多數(shù)以水為基相體系內(nèi)完全溶解,但由于它有極強(qiáng)的親水性,如果直接加入水中而攪拌不充分,外層吸水膨脹成膠團(tuán),從而阻止水份進(jìn)入里層,進(jìn)而影響作用的發(fā)揮,因此必須注意正確使用: 取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料,如食品制作中的糖、味精、鹽等物調(diào)勻,然后慢慢傾倒在攪拌中的水里,浸泡約兩小時,繼續(xù)攪拌至完全溶解。 用量 用量(%) 作用 液體飲料 0.1~0.3 增稠、混懸、提高感官質(zhì)量 固體飲料 0.1~0.3 更易成型、增強(qiáng)口感 肉制品 0.1~0.2 嫩化、持水、增強(qiáng)穩(wěn)定性 冷凍食品 0.1~0.2 增稠、增加細(xì)膩度、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu) 調(diào)味品 0.1~0.3 乳化、增稠、穩(wěn)定 餡類食品 0.5~1.5 便于成型、增強(qiáng)口感 面制品 0.03~0.08 增強(qiáng)韌性、持水、延長保質(zhì)期 用途 穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑(乳制品、沙拉等以水為基料的食品);懸浮劑;泡沫增強(qiáng)劑。當(dāng)與瓜爾豆膠按2:1配制可獲很強(qiáng)凝膠。用于增強(qiáng)、改善調(diào)味醬、沙司、布丁罐頭、冷凍發(fā)泡牛奶等的穩(wěn)定性、濃度和密度。 黃原膠服務(wù)熱線
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河南強(qiáng)利化工產(chǎn)品有限公司: 成立于交通樞紐的鄭州市,是一家集科研、開發(fā)、銷售、貿(mào)易于一體的大型食品添加劑有限公司。有專業(yè)資深的技術(shù)團(tuán)隊,有多家科研實驗基地。擁有世界一流的先進(jìn)設(shè)備和檢驗中心。有一支龐大售前咨詢,售后完善服務(wù)銷售隊伍。著力打造食品添加劑市場之航母!以專業(yè)的品質(zhì),良好的信譽(yù)經(jīng)過近幾年來在食品工業(yè)界的努力,逐漸發(fā)展成為食品添加劑和配料市場的全國龍頭企業(yè)!同時該公司專業(yè)經(jīng)營各類進(jìn)口,國產(chǎn)名...
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