可得然膠（curd lan），又稱熱凝膠，凝結(jié)多糖，是由微生物產(chǎn)生的，以β-1,3-糖苷鍵構(gòu)成的水不溶性葡聚糖， 是一類將其懸濁液加熱后既能形成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠又能形成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱。中國(guó)于2006年5月批準(zhǔn)了可得然膠作為食品添加劑，可用于生干面制品、生濕面制品、方面制品、豆腐類制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌腸類食品中。 可得然膠為白色至近白色粉末，無嗅，具有良好的流動(dòng)性，在干燥狀態(tài)下保持極強(qiáng)的穩(wěn)定性。 可得然膠作為凝膠劑、結(jié)構(gòu)改性劑、增稠劑、穩(wěn)定劑等用于果凍、面條、漢堡、火腿、可食纖維膜、油炸食品、冷凍食品、低卡食品(減肥食品)等的制作中�？傻萌荒z作為一種食品添加劑，它可以改善產(chǎn)品的持水性、粘彈性、穩(wěn)定性，并有增稠作用。可得然膠既可以粉末形式加入也可以懸浮液形式添加，濃度在0.4％-6.0％之間任意選擇。
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河南強(qiáng)利化工產(chǎn)品有限公司： 成立于交通樞紐的鄭州市，是一家集科研、開發(fā)、銷售、貿(mào)易于一體的大型食品添加劑有限公司。有專業(yè)資深的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，有多家科研實(shí)驗(yàn)基地。擁有世界一流的先進(jìn)設(shè)備和檢驗(yàn)中心。有一支龐大售前咨詢，售后完善服務(wù)銷售隊(duì)伍。著力打造食品添加劑市場(chǎng)之航母！以專業(yè)的品質(zhì)，良好的信譽(yù)經(jīng)過近幾年來在食品工業(yè)界的努力，逐漸發(fā)展成為食品添加劑和配料市場(chǎng)的全國(guó)龍頭企業(yè)！同時(shí)該公司專業(yè)經(jīng)營(yíng)各類進(jìn)口，國(guó)產(chǎn)名...
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