β-胡蘿卜素粉
英文名稱:beta-carotene
中文別名:b-胡蘿卜素;倍他胡蘿卜素;beta-胡蘿卜素;胡蘿卜素;β-胡蘿卜素
cas:7235-40-7
einecs號:230-636-6
分 子 式:c40h56
分 子 量:536.8726
物化性質(zhì):熔點 178-179°c
含 量：1％；10％
包 裝：25kg紙板桶
外 觀：橙黃色；可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，難溶于甲醇和乙醇。在橄欖油和苯中的溶解度均為0.1g/ml，在氯仿中的溶解度為4.3g/100ml，高濃度時呈橙紅色，低濃度時呈橙色至黃色。在ph值2～7的范圍內(nèi)較穩(wěn)定，且不受還原性物質(zhì)的影響，但對光和氧均不穩(wěn)定，鐵離子會促使其褪色。狗經(jīng)口ld^ {50}^8g/kg，adi 0~5mg/kg(合成品，fao/who，1994)。
用 途:主要應(yīng)用于食品、保健品和藥品。作營養(yǎng)強(qiáng)化劑和食品著色劑。我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。食用橙色色素；營養(yǎng)強(qiáng)化劑。主要用于人造奶油、面條、糕點、飲料和保健食品等。
產(chǎn)品介紹：β-胡蘿卜素(c40h56)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有豐富的β-胡蘿卜素。β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑，具有解毒作用，是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素，在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
參考價格：10％ 粉 550元/kg
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