中文名稱 赤蘚糖醇
英文名稱 meso-erythritol
中文同義詞 1,2,3,4-丁四醇 內(nèi)消旋-間赤藻糖醇 (r*,s*)-1,2,3,4-丁四醇 (r,s)-1,2,3,4-丁四醇 赤丁四醇 赤絲草醇 赤絲醇 赤蘚醇 丁四醇 原藻醇
英文同義詞 erythritol 1,2,3,4-butanetetrol meso-1,2,3,4-tetrahydroxybutane butane-1,2,3,4-tetrol (2r,3r)-butane-1,2,3,4-tetrol (2r,3s)-butane-1,2,3,4-tetrol (2s,3s)-butane-1,2,3,4-tetrol meso-erythritol (r*,s*)-tetrahydroxybutane 1,2,3,4-butanetetrol, (r*,s*)- 2,3,4-butanetetrol,(r*,s*)-1 3,4-butanetetrol,(theta,s)-2 antierythrite butanetetrol erythrit erythritol, meso-
cas號 149-32-6
einecs號 205-737-3
分子式 c4h10o4
分子量 122.12
密度 1.43g/cm3
熔點 117-121℃
沸點 330℃ at 760 mmhg
閃點 208.7℃
蒸氣壓 1.26e-05mmhg at 25℃
溶解性 soluble
含量:99%
化學(xué)性質(zhì): 白色結(jié)晶,微甜,相對甜度0.65,有清涼感,發(fā)熱量低,約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。熔點126℃,沸點329~331℃。溶于水(37%,25℃)。因溶解度較低,易結(jié)晶。
產(chǎn)品用途:低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑?捎糜谇煽肆、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等,最大使用量3%
甜味劑;保濕劑;香味增強劑;組織改進(jìn)劑;成型助劑。
用于有機合成和生化研究。
參考價格:29元/kg