中文: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍膠質(zhì)
英文名稱: zein
cas no.：9010-66-6
einecs號(hào)：232-722-9
本品系從玉米蛋白粉 中提取所得的醇溶性蛋白
結(jié)構(gòu)：2-氨基酸 是以肽健形式首尾相連的共價(jià)多肽鏈。有氨基末端-nh2和羧基末端-cooh，本品較多為疏水的氨基酸 相連（纈氨酸 、亮氨酸 、異亮氨酸 、苯 丙氨酸 ），同時(shí)存在α-螺旋體和β-折迭片。
理化性質(zhì)：本品為黃色或淡黃色薄片或粉 狀物，氣味溫和.
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)ws-10001-（hd-0499）-2002，符合中華人民共和國(guó)國(guó)家藥典2005版, 符合美國(guó)usp要求
產(chǎn)品所用的原輔料：
1.原料：玉米蛋白粉 ；
2.加工助劑 ：酒精。
產(chǎn)品特性：
1、本品為黃色或淡黃色薄片，或?yàn)辄S色或淡黃色粉 狀，一面具有一定的光澤、無(wú)臭、無(wú)味。
2、水份≤8.0％
產(chǎn)品規(guī)格：內(nèi)包裝為二層pe
塑料袋，外包裝紙箱或紙桶，凈重10kg/箱或20kg/桶。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：符合中華人民共和國(guó)國(guó)家藥典2010版, 符合美國(guó)usp要求；每1g供試品中細(xì)菌數(shù)不得過(guò)1000個(gè)，真菌及酵母菌數(shù)不得過(guò)100個(gè)，不得檢出大腸埃希菌。 檢查項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)
干燥失重％ ≤8.00％
含氮量％ 13.1％~17.0％
醚溶性物％ ≤2.00％
熾灼殘?jiān)?≤0.30％
重金屬％ ≤20ppm
產(chǎn)品用途：
1、藥用輔料：用作片劑 包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮。
2、食品輔料：食品目前僅用于巧克力、麥 粒素 、保健品等高檔食品具有增加光澤口感延長(zhǎng)貨期等優(yōu)點(diǎn)。
包裝：1公斤/鋁箔袋
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號(hào)