瀏覽：233次[供應(yīng)]廠家直銷食品級(jí)乳糖酶

河南省百聰化工產(chǎn)品有限公司
信息編號(hào)：bh401221148241197
更新時(shí)間：2020/7/27 14:08:56
規(guī)格：一等品
數(shù)量：50000公斤1*25公斤
價(jià)格：245元/公斤
乳糖酶詳細(xì)說明,乳糖酶最新報(bào)價(jià),乳糖酶生產(chǎn)廠家

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第 11 年普通會(huì)員

河南省百聰化工產(chǎn)品有限公司

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主營：
食品添加劑,化工原料,飼料添加劑
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普通會(huì)員
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河南鄭州鄭州市紫荊山路63號(hào)16層1611號(hào)

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品牌詞

產(chǎn)品信息

基本含義

　　乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。　乳糖酶

　　英文 lactase (β-galactosidase)本品是由kluy veromyces lactis生產(chǎn)的乳糖酶。

　　別名 β-半乳糖苷酶 cas號(hào)9031-11-2 含量，96％酶活力：30萬

　　性狀主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。最適ph值：由大腸桿菌（e.coli）制得者為7.0～7.5；由酵母菌制得者為6.0～7.0；由霉菌制得者為5.0左右。最適作用溫度為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內(nèi)約可使74％的乳糖水解。用途

　　酶制劑

　　使用方法主要用于乳品工業(yè)�？墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中，可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數(shù)量的嬰兒由于腸內(nèi)缺乏正常的乳糖分解酶而導(dǎo)致喂食牛奶后的腹瀉，故歐洲不少國家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶，供嬰兒飲用。

　　用量用于牛奶，最大使用量3000nlu/l。

　　毒性按美國fda規(guī)定（§184.1388，1994），由kluyvermyces lactis制備者為gras。

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河南省百聰化工產(chǎn)品有限公司。是一家集銷售與售后為一體的高新化工企業(yè)，公司成立于2009年9月，現(xiàn)已銷售至全國各地。百聰：百者：致廣大，開四方之門戶，以來天下之賢�。郝斦撸罕M精微，廣四方之試聽，聚天下之智睿！百聰公司依靠網(wǎng)絡(luò)求發(fā)展，不斷為客戶提供滿意的產(chǎn)品，是我們始終不變的追求。在充分引進(jìn)吸收網(wǎng)絡(luò)先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上，已成功延伸至食品添加劑，飼料添加劑，化工原料，等化工原料。并廣泛應(yīng)用于：飲料，食...

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