形狀：深紅紫色至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉 末，有輕微異臭和異味�！ ˇ隆}卜素 (c40h56)是類胡蘿卜素 之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素 。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素 。 β—胡蘿卜素 是一種抗氧化劑 ，具有解毒作用，是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素 ，在抗癌、預(yù)防心血管疾病、白內(nèi)障及抗氧化上有顯著的功能，并進(jìn)而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。
用途： β—胡蘿卜素 作為一種食用油溶性色素 ，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業(yè)相當(dāng)熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā)，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素 食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過微膠囊處理的β—胡蘿卜素 ，可轉(zhuǎn)化為水溶性色素 ，幾乎所有的食品都可應(yīng)用。另外，β—胡蘿卜素 在飼料、化妝品等方面有重要用途。營養(yǎng)增補(bǔ)劑 和色素 ，現(xiàn)廣泛用作黃色色素 代替品油溶性焦油系色素 ，如用于原來就含有胡蘿卜素 的奶油干酪等
限量：風(fēng)味酸 奶0.50g/kg; 固體飲料3–5mg/kg;強(qiáng)化b–胡蘿卜素 飲料20–40mg/kg其它各類食品均為gmp為限 含量：90％ 其分子式為 c40h56 β–胡蘿卜素 最新報價、β–胡蘿卜素 生產(chǎn)廠家、β–胡蘿卜素 價格、、批發(fā)β–胡蘿卜素 、長期供應(yīng)β–胡蘿卜素 、優(yōu)質(zhì)β–胡蘿卜素 、β–胡蘿卜素 用途
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