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蔗糖甘油酯：

英文名：sucroglycerides                                                                                                                                        性狀：  軟質(zhì)固體塊，白色至灰白色粉  末，或稠厚凝膠。無臭。不溶于冷水。 詳細(xì)信息 公司簡介 留言詢價(jià) 

蔗糖甘油酯

在有或沒有溶劑  的存在下，由蔗糖與由豬油、牛油、棕櫚油等所得的天然三甘油酯反應(yīng)而得。規(guī)格：fao/who標(biāo)準(zhǔn)蔗糖酯/％                                                                                                                               40～60酸  值                                                                                                               ≤6游離蔗糖酯/％                                                                                                                           ≤5硫酸  鹽  灰分/％                                                                                                                        ≤2砷(as)(10-6)                                                                                                              ≤3鉛(pb)(10-6)                                                                                                                            ≤10重金屬(pb)(10-6)                                                                                                                                    ≤20殘余溶劑  (二甲  基甲  酰胺  ×10-6)                                                                                                              ≤1環(huán)己烷和異丁醇(10-6)                                                                                                   ≤10主要成分：蔗糖和脂肪酸  的單雙酯類，與來自油酯的單、雙和三甘油酯的混合物。限量： fao/who(1984)：人造奶油、冷飲(最終產(chǎn)品中)10g/kg(單用或與其他乳化劑  、穩(wěn)定劑  和增稠劑  合用量，暫定)。

蔗糖甘油酯 用途：乳化劑  、穩(wěn)定劑  。 蔗糖甘油酯 限量：fao/who（1984，g/kg）：人造奶油、冷飲（最終產(chǎn)品），10。  含量：99％

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