硬脂酰乳酸 鈉： 英文名稱：sodium stearyl lactate;ssl 原子量：378.52 硬脂酰乳酸 鈉性狀: 白色或淺黃白色粉 末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。
硬脂酰乳酸 鈉用途: 用作陰離子
表面活性劑 ；食品乳化劑 ；化妝品乳化劑 及增稠劑
硬脂酰乳酸 鈉應(yīng)用范圍：
1) 粉 末油脂（植脂末） 2) 麻 辣膨化食品 3) 鮮奶油 4) 面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑 中 5) 酵母 6) 速凍食品 7) 純牛奶及乳飲料 8) 肉制品 9) 冰 激凌 10) 在餅干中的運(yùn)用 11) 巧克力及各種糖果 12)奶粉 、可可粉 等速溶粉 制品 13) 果醬、番茄醬、甜面醬
硬脂酰乳酸 鈉質(zhì)量指標(biāo)：
酸 值60～90，酯值150～190，含鈉量：2.5％-5.0％，總?cè)樗?nbsp; ：15％-40％
硬脂酰乳酸 鈉使用方法
1、 將本品與食品原料直接混勻使用。 2、 將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏狀后，再與其它食品原料混合使用。
硬脂酰乳酸 鈉貯運(yùn)：
密封儲存于低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處。防雨防曬，以防吸潮結(jié)塊 嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混儲、混運(yùn)，未開封貯期一年。 硬脂酰乳酸 鈉含量：99.8％
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