南韓希杰240/kg 99.6％ 日本味之素 240/kg99.6％ 廣東星湖190/kg 99.2％
白色至近乎白色結(jié)晶或粉 末，無臭，有特殊滋味。與l-谷氨酸 鈉有相乘鮮味效果。味覺閾值0.0063％。易吸濕，吸濕量可達(dá)20％～30％。易溶于水（25g/100ml水，20℃），微溶于丙酮 、乙醚和乙醇。
i+g的特性：
一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產(chǎn)生鮮味倍增效果，降低產(chǎn)品成本。 二、增強(qiáng)及改善食品風(fēng)味，可以增強(qiáng)食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。 三、使肉類味道更鮮美，與味精混合后添加可增強(qiáng)肉類原味，強(qiáng)化肉類香味，減少肉類用量令成本降低。 四、抑制食品中過咸、過苦、過酸 等不良?xì)馕�，并可以減少異味（氨基酸 味、面粉 味等） 五、具有較佳的溶解性及在產(chǎn)品中的穩(wěn)定性。 i+g的使用：
使用方法：作為增味劑 使用。 使用范圍：各類食品； 最大使用量：根據(jù)生產(chǎn)需要適量添加。 1、用于固體配料，直接添加，如使用量小，可以先與味精等混合，再與其他大料混合，以保證均勻性。 2、用于液體配料，可將i+g先溶解于適量熱水中，再混合。 i+g通常與味精一起使用，起協(xié)同增鮮作用，用量一般在味精的0.5％~1.5％。如添加到醬油等里面，應(yīng)先對醬油進(jìn)行熱處理，以滅酶活，因其中含有的磷酯酶會分解i+g�！ 『浚╥mp+gmp）：97％－102％
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