瀏覽：238次[供應(yīng)]過氧化氫酶生產(chǎn)廠家，過氧化氫酶價格，酶制劑

武漢遠(yuǎn)城科技發(fā)展有限責(zé)任公司
信息編號：bh401221148309758
更新時間：2015/12/15 17:22:46
規(guī)格：食品級酶活力20萬
數(shù)量：100000千克25kg/紙板桶
價格：44

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過氧化氫酶

中文名稱: 過氧化氫酶

中文同義詞: 過氧化氫酶;接觸酶;自溶血性鏈球菌分離的過氧化氫酶;觸酶;過氧化氫放氧酶;過氧化氫酵酶;過氧化氫酶(牛肝);血中氧化酶

英文名稱: catalase

cas號: 9001-05-2

分子式: null

分子量: 0

einecs號: 232-577-1

含量：食品級酶活力20萬

包裝：25kg/紙板桶

化學(xué)性質(zhì)：琥珀色液體。溶于水，水溶液一般呈淺棕黃色至棕色，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙mi。天然品存在于好氣性微生物、哺乳動物的紅血球、肝臟(極豐富)等中。

用途酶制劑。主要用于干酪、牛奶和蛋制品等的生產(chǎn)，以消除由紫外線照射時產(chǎn)生過氧化氫而造成的特異臭味；亦可用作面包制造時的疏松劑。在牛奶中的最高用量為20mg/kg。

用途可用于食品的防腐、牛奶的殺菌脫糖等

用途常用診斷用酶。配合偶聯(lián)反應(yīng)，測定葡萄糖等。食物防腐、分解過氧化氫。生化試劑。

用途用于生化研究、食物防腐，臨床上常用作診斷酶，測定葡萄糖含量。

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