l-薄荷醇 （香精香料）
l-薄荷醇是從天然薄荷油中分離提取的無(wú)色透明針狀或棱柱狀晶體。其化學(xué)名稱(chēng)為：2-異丙基-5-甲 基環(huán)已醇。
cas號(hào):2216-51-5
英文名稱(chēng):l-menthol
別名：左旋薄荷醇
分子式：c10h20o
分子量：156.27
熔點(diǎn):41-44 °c(lit.)
比旋光度 :-51 o (589nm, c=10, etoh)
沸點(diǎn) :212 °c(lit.)
密度 :0.89 g/ml at 25 °c(lit.)
蒸氣壓:0.8 mm hg ( 20 °c)
折射率 :1.46
fema :2665
閃點(diǎn) :200 °f
含量：99％
物理性質(zhì)：白色柱狀晶體，具有薄荷香氣并有清涼的作用。味先灼熱然后清涼。
性能：本品具有清涼爽膚、殺菌消炎、醒腦提神、消除疲勞、祛風(fēng)健胃、增進(jìn)食欲、抑制神經(jīng)、安 神靜心、止癢鎮(zhèn)痛、止咳脫敏、芳香潤(rùn)喉等功效。
l-薄荷醇用途：
1.薄荷腦是我國(guó)規(guī)定允許使用的食用香料，主要用于牙膏、糖果、飲料的加香。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中1100mg/kg；糖果中400mg/kg；烘烤食品中130mg/kg；冰 淇淋中68mg/kg；軟飲料中35mg/kg。
2.gb 2760-1996規(guī)定天然薄簡(jiǎn)腦為允許使用的食用香料。gb 2760-2001規(guī)定dl型薄膜腦亦為允許使用的食品用香料。供配制薄荷型香料(可占10％～18％)，亦可用于糖果(薄荷糖、膠姆糖)、飲料、冰 淇淋等(用量0.054％～0.1％)。
包裝：25kg/紙板桶
貯藏條件：避免陽(yáng)光直曬，儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)處，溫度不宜超過(guò)25攝氏度。
保質(zhì)期: 15個(gè)月。
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