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瀏覽：139次[供應(yīng)]甘氨酸廠家直供/含量/價格CAS：56-40-6

珠海市雙博杰科技有限公司
信息編號：bh401221148328890
更新時間：2023/3/27 10:25:00
規(guī)格：食品添加劑
數(shù)量：1000kg
價格：17

價格說明：以上商品為參考價格，并非原價，該價格可能隨著您購買數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。由于萬通商務(wù)網(wǎng)不提供線上交易，最終成交價格，請咨詢賣家，以實際成交價格為準。

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產(chǎn)品名稱:

新上架產(chǎn)品

品牌詞

產(chǎn)品信息

甘氨酸

中文同義詞: 氨基乙酸 ;乙氨酸 ;甘氨酸 (氨基乙酸 );氨基醋酸 ;氨基乙酸 (醫(yī) 藥級);甘氨酸 (醫(yī) 藥級);膠糖;氨基乙酸食品級;甘氨酸

英文名稱: glycine

英文同義詞: tg;tg buffer;tris-tricine buffer;tt buffer;tris-glycine;tris-glycine buffer;tris glycine buffer concentrate;tris-glycine running buffer

cas號: 56-40-6

分子式: c2h5no2

分子量: 75.07

einecs號: 200-272-2

性質(zhì)：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結(jié)晶粉末。無臭，有特殊甜味。

易溶于水，在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。

極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。幾乎不溶于丙酮和乙醚。

使用限量：作為氨基酸源，占食品中總蛋白質(zhì)量的3.5％(fda，§172．320，2000)。

作為飲料中加入糖精鈉后的苦味掩蓋劑，限量0.2％(以成品飲料計)；作為食用油脂中單、雙甘油酯的穩(wěn)定劑，限量0.02％，以單、雙甘油酯量計(fda§172．812，2000)。

fema：飲料、糖果、焙烤食品、肉類、看腸、肉湯、調(diào)味料，均150(mg/kg)。

產(chǎn)品用途：

營養(yǎng)增補劑。主要用于調(diào)味等方面。

與丙氨酸合用于含醇飲料，添加量：葡萄酒0.4％，威士忌酒0.2％，香檳酒1.0％。其他如粉末湯料約添加2％；酒糟腌的食品1％。由于其能一定程度呈蝦、墨魚味，可用于調(diào)味醬。

對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1％～2％緩沖作用因甘氨酸為具有氨基和羧基的兩性離子，故有很強的緩沖性。對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用。添加量為鹽腌品0.3％～0.7％，酸漬品0.05％～0.5％。

抗氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5％和甘氨酸 0.5％。速煮面用的小麥粉中添加0.1％～0.5％，同時可起調(diào)味作用。醫(yī) 藥上用作制酸劑 (胃酸過多癥)、肌肉營養(yǎng)失調(diào)治療劑、解毒劑等。亦為蘇氨酸等氨基酸的合成原料。

按我國gb 2760—96規(guī)定可用作香料。

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企業(yè)類型	私營獨資企業(yè)	統(tǒng)一社會信用代碼	914404003452779617
營業(yè)期限	2015-05-29 至無固定期限	法定代表人/負責(zé)人	羅蓉軍
注冊資本	200.00萬	注冊地址	珠海市拱北國防路101號1棟804房
組織代碼	345277961	登記機關(guān)	珠海市香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局
經(jīng)營范圍	香精香料，食品添加劑及中間體，膠原蛋白，醫(yī)藥原料及中間體，印染助劑，精細化工，植物提取物，包裝，農(nóng)業(yè)化工，設(shè)備，涂料，油漆，生物化工的技術(shù)咨詢；國內(nèi)貿(mào)易；經(jīng)營進出口業(yè)務(wù)。

聯(lián)系人	需求數(shù)量	時間	描述
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