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性狀：淡黃色粉  末。一般含硒300mg/kg，最高可達1000mg/kg，其中有機硒含量在95％以上，與蛋白質（胱氨酸  ）結合的約占總有機硒量的83％。另含蛋白質55.8％，維生素  b1為3.2mg/kg，維生素  b2為33.2mg/kg。

富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素  ，酵母生長時吸收利用了硒，使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質和多糖有機結合轉化為生物硒，從而消除了化學硒（如亞硒酸  鈉）對人體的毒副反應和腸胃刺激，使硒能夠更高效、更安  全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國內(nèi)最高效、最安  全、營養(yǎng)最均衡的補硒制劑  。

應用范圍

1.可作為補硒保健食品和藥品的原料，如延緩衰老、抗腫瘤等產(chǎn)品;

2.可作為營養(yǎng)強化食品中硒營養(yǎng)素  強化的原料，如奶粉  、餅干、方便面、飲料等;

3.其他需要強化硒營養(yǎng)素  的產(chǎn)品， 如化妝品等。

產(chǎn)品特點

1.硒含量高 安  琪富硒酵母的硒含量達到1000～2500mg/kg，其蛋白質含量大于45％，維生素  b1為3.2mg/kg，維生素  b2為33.2mg/kg，是一種很好的功能性食品原料。

2.生理活性高 較化學硒高，如對腫瘤的抑制效果較亞硒酸  鈉顯著。人體攝入富硒酵母后血液中硒含量的提高明顯高于亞硒酸  鈉。

3.利用率高 分析表明，安  琪富硒酵母中生物硒含量占總硒量的95％以上，非常適合人體吸收利用。

4.毒性低 安  琪富硒酵母的毒性大大低于亞硒酸  鈉，無論是對大鼠的生長抑制還是引起組織病變均是如此。動物試驗還表明，富硒酵母沒有致畸和致突變方面的毒性。        

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