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馬經(jīng)理(女士)
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馬經(jīng)理 (女士)
β-葡萄糖苷酶
英文名稱:β-glucosidase
cas 編號:ec3.2.1.21
包裝規(guī)格:5kg
產(chǎn)品說明: 中文名稱 β-葡糖苷酶
英文名稱 β-glucosidase
用途:
用于柑橘類等水果的果汁和罐頭制造,也用于一般食品。也能使梔子黃轉化為梔子藍色素 。
物化性質:
淡黃至褐色粉 末、顆粒、塊狀,或透明至褐色液體。溶于水,不溶于乙醇,有吸濕性。β-葡萄糖苷酶廣泛存在于植物(尤其是苦杏
仁)、微生物及動物體內。β-葡糖苷酶是纖維素 酶系中的一個組成部分,能將葡聚糖酶水解下來的纖維二糖再次降解成葡萄糖,也
能水解纖維素 。它能將水果中以鍵合態(tài)存在的香氣組分釋放出來,增加水果的香氣,從而提高果制品的品質。作用的最適ph值為
5.0,最適作用溫度為35℃。
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苷酶供應商
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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暫無產(chǎn)品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
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暫無購買記錄 |
地區(qū):深圳
主營產(chǎn)品:幕墻拉索張力測試儀,鋼絞線張力測試儀,鋼絲繩張拉力檢測儀地區(qū):北京
主營產(chǎn)品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區(qū):東莞
主營產(chǎn)品:PC,POM,PP地區(qū):滄州
主營產(chǎn)品:機床維修,鑄件,工量具