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α-半乳糖苷酶

英文名稱：α-galactosidase preparation from green coffee beans

其他名稱：α-d-半乳糖苷半乳糖水解酶

cas號：9025-35-8

活力：~10 units/mg protein (biuret)

用途：利用 α-半乳糖苷酶的轉(zhuǎn)移酶活性，可改造環(huán)糊精，改變藥物的理化性質(zhì)，增加藥物的穩(wěn)定性，從而延長藥效；α-半乳糖

苷酶在臨床醫(yī)  學上可用于治療法布里��；此外，α-半乳糖苷酶作為一種新型飼用酶制劑  ，在飼料工業(yè)中得到了廣泛的應用；在食

品方面則可用于豆奶的發(fā)酵，水解豆奶中易使胃脹氣的蜜三糖和水蘇糖，從而獲得低 α-半乳糖基寡聚糖含量的豆奶制品，有利于

人體消化

保存：2～8℃

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