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磷酸  二氫鈣，無機化合物，是無色三斜片狀、粒狀或結(jié)晶性粉  末，廣泛用于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物及畜禽養(yǎng)殖動物的飼料添加劑  ，用作膨松劑  、面團調(diào)節(jié)劑  、緩沖劑  、營養(yǎng)增補劑  、乳化劑  、穩(wěn)定劑  等品質(zhì)改良劑  。

1、用作膨松劑  、面團調(diào)節(jié)劑  、緩沖劑  、營養(yǎng)增補劑  、乳化劑  、穩(wěn)定劑  等品質(zhì)改良劑  ，有提高食品的絡合金屬離子、ph值、增加離子強度等的作用，可以改善食品的黏著力和持水性。用于面粉  、蛋糕、糕點、焙制品、油炸食品、餅干、奶粉  、冷飲、冰  淇淋等。我國規(guī)定，用于面包、餅干、發(fā)酵粉  ，使用量4.0g/kg（以磷酸  計）；固體飲料8.0g/kg；小麥  粉  可按生產(chǎn)需要適量使用；

做強化劑  (補充鈣)和膨松劑  ，我國規(guī)定可用于餅干、嬰幼兒配方食量為1.0g/kg；也可做為品質(zhì)改良劑  ，用于發(fā)酵面制品，按生產(chǎn)需要適量使用。

用作飼料和食品添加劑  、石膏摩擦劑  、塑料穩(wěn)定劑  和藥物添加劑  等。 主要用作肥料，在酸  性、微酸  性或中性土壤中皆可使用，適用于各種農(nóng)作物。也用作塑料穩(wěn)定劑  。 主要用于制造高級牙膏中作摩擦劑  。在牙膏配方中占40％~50％。 用作家禽的輔助飼料，能促使飼料消化，使家禽體重增加，以增加產(chǎn)肉量、產(chǎn)乳量、產(chǎn)蛋量，同時還可治療牲畜的佝僂病、軟骨病、貧血癥等。

食品工業(yè)中作疏松劑  用于餅干、代乳品，使用量按正常生產(chǎn)需要。還用作面包制造時的酵母培養(yǎng)劑  。也用作