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瀏覽：369次[供應]低溫火腿腸結構粉肉糜結構魔芋粉替代卡拉膠

河北天燁食品科技有限公司
信息編號：bh401221148617705
更新時間：2019/2/22 15:11:31
規(guī)格：1*25Kg
數(shù)量：50000000kg千克
價格：85
低溫火腿腸結構粉,替代卡拉膠,提高灌腸保水保油性

價格說明：以上商品為參考價格，并非原價，該價格可能隨著您購買數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。由于萬通商務網不提供線上交易，最終成交價格，請咨詢賣家，以實際成交價格為準。

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主營：
功能性魔芋粉,食品技術研發(fā),技術轉讓咨詢
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產品信息

tmr-815魔芋粉（低溫火腿腸結構粉）

本品為凝膠型魔芋膠，具有增稠、凝膠、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能與肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成熱不可逆凝膠結構，增強制品的彈脆特性，是低溫灌腸制品的優(yōu)質原料，是肉制品用卡拉膠的升級換代產品。本品保水、保油能力為常規(guī)肉制品用卡拉膠的3-4倍。

使用方法：直接添加入餡料中即可。

參考用量：0.3-0.5％；

價格：85元/公斤

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