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一.聚丙烯酸  鈉產(chǎn)品介紹：聚丙烯酸  鈉品名：聚丙烯酸  鈉、2-丙烯酸  鈉均聚物、聚丙烯酸  鈉(系列)、聚丙烯酸  鈉(paas)、s聚丙烯酸  鈉、聚丙烯酸  鈉 mw~5100、聚丙烯酸  鈉 mw ~15000、聚丙烯酸  鈉 mw ~8000

聚丙烯酸  鈉英文名稱：sodium polyacrylate

聚丙烯酸  鈉cas號(hào)：有

聚丙烯酸  鈉顏色和性質(zhì)：聚丙烯酸  鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色（或淺黃色）塊狀或粉  末，液態(tài)產(chǎn)品為無色（或淡黃色）粘稠液體。聚丙烯酸  鈉溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質(zhì)中，對(duì)溫度變化穩(wěn)定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對(duì)產(chǎn)品的消極作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑  。

二.聚丙烯酸  鈉作用：

聚丙烯酸  鈉系水溶性高分子化合物，具有極強(qiáng)的增稠保水功能，產(chǎn)品純度高、性能極為穩(wěn)定、無臭無味，久存不腐敗，聚丙烯酸  鈉可廣泛應(yīng)用于面食類、加工食品和冷凍食品。

三.聚丙烯酸  鈉用途：

1、增稠劑  ，在食品中有如下功效：

（1）增強(qiáng)原料面粉  中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。

（2）使淀粉  粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。

（3）形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤。

（4）形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉  滲出。

（5）保水性強(qiáng)，使水分均勻保持于面團(tuán)中，防止干燥。

（6）提高面團(tuán)的延展性。

（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。

作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品的粘彈性，改善組織。

應(yīng)用舉例：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05％。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑  及穩(wěn)定劑  。

（4）果汁、酒類等，分散劑  。

（5）冰  淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑  （保鮮）。

（7）粉  絲、粉  條、粉  皮類：作以紅薯、玉米、燕麥  、馬鈴薯等為原料的粉  絲、粉  條、粉  皮時(shí)，可提高產(chǎn)品的筋度，增耐煮性。

由于在水中溶解較慢，可預(yù)先與砂糖、粉  末淀粉  糖漿、乳化劑  等混合，以提高溶解速度。

2、作糖液、鹽  水、飲料等的澄清劑  （高分子凝聚劑  ）。

3、化妝品制造業(yè)聚丙烯酸  鈉在化妝品中起增稠、分散、懸浮、穩(wěn)定等作用。聚丙烯酸  鈉用于有利于化妝品的增稠、發(fā)泡、穩(wěn)定、乳化、分散、粘合、成膜等性能的發(fā)揮。

4、聚丙烯酸  鈉用于牙膏制造業(yè)

牙膏中添加聚丙烯酸  鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能，因聚丙烯酸  鈉的取代均勻性較好，故擠出來的牙膏顯得亮滑、細(xì)膩，具有保溫、固香、耐洗及耐高溫等功效。

5、聚丙烯酸  鈉用于煙草制造業(yè)

聚丙烯酸  鈉能起到制作煙草薄片的粘結(jié)作用，對(duì)降低煙草成本有一定效果。另外，還可以用作卷煙紙的粘結(jié)劑  。

四.聚丙烯酸  鈉包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。