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一.乳糖產(chǎn)品介紹：品名：乳糖

英文名稱：lactose

分子式：c12h22o11

cas:有

性質(zhì)：乳糖為白色的結(jié)晶性顆粒或粉  末；無臭，味微甜。乳糖在水中易溶，在乙醇、氯  仿或乙醚中不溶。

品牌為：地球、leprino兩大品牌；規(guī)格：100目、200目兩種。

乳糖是二糖的一種，是在哺乳動物乳汁中的雙糖，因此而得名。它的分子結(jié)構(gòu)是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖縮合形成。味微甜，牛乳中約含乳糖4％，人奶中含5％到7％。工業(yè)中從乳清中提取，用于制造食品、糖果、人造牛奶等。

二.乳糖用途：

營養(yǎng)型甜味劑  ，賦形劑  ，分散劑  ，矯味劑  。

1.用于發(fā)酵乳類產(chǎn)品。

2.用于粉  狀食品色素  的吸附分散劑  ,降低色素  濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。

4.用于煉乳生產(chǎn)，乳糖對煉乳生產(chǎn)種對乳制品組織狀態(tài)的影響，乳糖結(jié)晶對煉乳口感及奶粉  的溶解性都有較大影響。

三.乳糖包裝和貯存：

1.本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。

2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。