手機(jī)號
未認(rèn)證執(zhí)照
甄先生(先生)
普通會員
甄先生 (先生)
一.d-木糖產(chǎn)品介紹: 中文名:d-木糖
英文名:d-xylose
別名:d-戊醛 糖
cas號:有
分子式:c5h10o5
分子量:150.13
無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉 末,略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對密度1.525,熔點(diǎn)114度,呈右旋光性和變旋光性,易溶于水。存在于多種成熟水果中。
木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素 的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)相似,可以還原為相應(yīng)的醇,例如:木糖醇,或氧化成3-羥基-戊二酸 。
木糖是生產(chǎn)木糖醇的主要原材料。
二.d-木糖作用:
風(fēng)味和葡萄糖類似,甜度是蔗糖甜度的0.7倍,能改善甜食的風(fēng)味和口感,抑制異味。
加熱時容易產(chǎn)生美拉德褐變反應(yīng)。
使用中主要針對其增色添香的特性。
三.d-木糖用途:
1.甜味劑 。制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。
2.木糖與食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能體現(xiàn)出很好的效果。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效果明顯,可用于香料和飼料行業(yè)
5.可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑
6.由于其提色效果明顯,可用于食品行業(yè)金褐色的著色,如黃油和面包的著色。
7.適用于香精香料的制備
四.d-木糖包裝和貯存:
1.本品整包裝一般為25kg/袋或25kg紙板桶。
2.本品應(yīng)密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
---|---|---|---|
暫無產(chǎn)品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
---|---|---|---|
暫無購買記錄 |
地區(qū):鶴壁
主營產(chǎn)品:促進(jìn)劑,防老劑,防焦劑地區(qū):北京
主營產(chǎn)品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區(qū):成都
主營產(chǎn)品:電磁閥,氣缸,過濾器地區(qū):滄州
主營產(chǎn)品:機(jī)床維修,鑄件,工量具