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 16元  25kg/紙板桶  含量99%  產(chǎn)地：上海   性狀：白色結(jié)晶性粉末  CAS：532-32-1  用途：防腐劑  抗氧化劑

化學(xué)式:C6H5COONa   化學(xué)式量:M=144.11

苯甲酸在常溫下難溶于水、在空氣（特別是熱空氣）中微揮發(fā)、有吸濕性、大約常溫下0.34g/10260ml . 但溶于熱水 . 也溶于乙醇、氯仿和非揮發(fā)性油 . 而苯甲酸鈉在都使用苯甲酸鈉 . 苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多 . 我簡單介紹一下苯甲酸鈉：苯甲酸鈉大多為白色顆粒、無臭或微帶安息香氣味、味微甜、有收斂性 . 易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右、PH在8左右 . 苯甲酸鈉也是酸性防腐劑、在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用 . 其防腐最佳PH是2.5-4.0、在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好 . 苯甲酸鈉親油性較大、易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)、干擾細(xì)胞膜的通透性、抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收 . 進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲、并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性、阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)、從而起到食品防腐的目的 .

用途：防腐劑、抗氧化劑 .

性狀：苯甲酸鈉大多為白色顆粒、無臭或微帶安息香氣味、味微甜、有收斂性 . 易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右、PH在8左右 . 苯甲酸鈉也是酸性防腐劑、在堿性介質(zhì)中無殺菌、抑菌作用 . 其防腐最佳PH是2.5-4.0、在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好 . 苯甲酸鈉親油性較大、易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)、干擾細(xì)胞膜的通透性、抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收 . 進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲、并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性、阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)、從而起到食品防腐的目的 .