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徐祺(女士)
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徐祺 (女士)
43元 25kg/紙板桶 含量99.5% 產地：江西 性狀：白色結晶性粉末 CAS：34-03-2 用途：抗氧化劑
VC鈉的別名：赤藻糖酸鈉，異維生素C鈉，阿拉伯糖型抗壞血酸，抗壞血酸鈉
VC鈉的用途：抗氧化劑
VC鈉的性狀：VC鈉為白色結晶，無臭，味咸，易溶于水，常溫下溶解度為16g/100mLH2O，2％的水溶液pH為6.5～8.0，水溶液易被空氣氧化，微量的金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，在酸性條件下，可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸（維生素C）的光學異構體（異抗壞血酸為D-構型，抗壞血酸為L-構型）。兩者化學性質基本相似，唯異抗壞血酸比抗壞血酸耐熱性差，抗氧化能力較強，抗壞血病功能僅為抗壞血酸的1/20。
制法：由食用淀粉經過生物發(fā)酵而得。
VC鈉主要用于：食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等。VC鈉還可保持食品的色澤，自然風味和延長保持期，且無任何毒副作用。
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