瀏覽：637次[供應(yīng)]供應(yīng)水解動物蛋白(圖)

鄭州弘益泰化工產(chǎn)品有限公司
信息編號：bh4012211488868
更新時(shí)間：2020/1/9 11:46:34
規(guī)格：食品級
數(shù)量：1000025kg/桶
價(jià)格：49
水解動物蛋白,廠家報(bào)價(jià),營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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產(chǎn)品信息

CAS:92113-31-0 49元/公斤

性狀：白色至黃色結(jié)晶粉末狀

用途：增味劑

水解動物蛋白粉是動物性蛋白質(zhì)在酸水解后的產(chǎn)物 . 其構(gòu)成成分主要是鹽分（加工助劑鹽酸和液堿中和的產(chǎn)物）、氨基酸 . 國際上又將動物蛋白及其產(chǎn)品稱為“HAP”,一般來說、水解動物蛋白HAP較水解植物蛋白HVP的氨基酸含量要高 . 如：明膠（豬皮加工而成）經(jīng)酸水解制成的水解動物蛋白的氨基酸含量在37%以上、一般的水解植物蛋白由豆粕（大豆榨油后）經(jīng)酸水解制成的水解植物蛋白的氨基酸含量約為22%左右 .

　　HAP在食品領(lǐng)域有著廣泛的用途、特別是在調(diào)味品行業(yè)、近年來、隨著工業(yè)的發(fā)展、HAP及其產(chǎn)品需求量逐日增加、目前水解動物蛋白一般是作為食品工業(yè)原料使用 .

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