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張?chǎng)?女士)
普通會(huì)員
張?chǎng)?(女士)
上海鶴善實(shí)業(yè)---鶴光普照，善良無(wú)限。食品.飲料乳化劑是一種新型.健康.天然食品乳化劑,集抗氧化,乳化, 螯合作用于一體，產(chǎn)品名稱: 檸檬酸單甘油酯，食品.飲料抗氧化劑，食品.飲料乳化劑 食品.飲料螯合劑。
檸檬酸單甘酯（cmg）cas號(hào)：36291-32-4
是分子蒸餾單甘酯和檸檬酸的酯化產(chǎn)物，它以檸檬酸分子中的-oh以及-cooh為親水基團(tuán)和脂肪酸分子中的碳鏈為憎水基，呈雙親分子結(jié)構(gòu)，屬于陰離子表面活性劑。檸檬酸單甘酯在人體內(nèi)可以水解成檸檬酸、甘油和硬脂酸，參與人體內(nèi)的新陳代謝。所以，它是一種安全、無(wú)毒、無(wú)刺激、無(wú)污染、可完全降解的乳化劑。在美國(guó)、日本和歐盟等國(guó)家和地區(qū)，這類乳化劑已被廣泛地應(yīng)用于解決食品、化妝品、制藥及飼料等行業(yè)中。但是，在國(guó)內(nèi)目前尚未形成氣候。檸檬酸單甘酯具有優(yōu)良的乳化性能，hlb 為 4～12，其乳化能力優(yōu)于六聚甘油酯。產(chǎn)品有未中和及部分中和兩大系列：未中和的產(chǎn)品呈親油性，有油包水（w/o）型乳化劑的特性；部分中和的產(chǎn)品呈親水性，有水包油（o/w）型乳化劑的特性。檸檬酸單甘酯有優(yōu)良的耐酸性、抗融性和較高的膨脹率，可以廣泛應(yīng)用于油脂、人造奶油、純牛奶和甜牛奶，酸牛奶、冰淇淋、棒冰等，又可以作為香腸的乳化劑和人造黃油的防濺劑。檸檬酸單甘酯對(duì)苯酚醚類抗氧化劑有明顯的增效作用，可作乳化劑提高抗氧化劑在油中的溶解度，充分發(fā)揮其抗氧化性能。與pg、bha、bht 進(jìn)行復(fù)配，其抗氧化性能優(yōu)于國(guó)外同類產(chǎn)品g-50，是食用油抗氧化劑的理想增效劑。
用途、使用范圍：淡黃色固體粉末，hlb值 8.5, 具有親水性和親油性能的雙重效果，乳化能力強(qiáng)，用作甜牛奶、純牛奶乳化劑，不加增稠劑，穩(wěn)定性好，乳化效果優(yōu)于六聚甘油酯。
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 暫無(wú)產(chǎn)品詢價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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| 暫無(wú)購(gòu)買記錄 | |||
地區(qū)：深圳
主營(yíng)產(chǎn)品：幕墻拉索張力測(cè)試儀,鋼絞線張力測(cè)試儀,鋼絲繩張拉力檢測(cè)儀地區(qū)：汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品：物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū)：邢臺(tái)
主營(yíng)產(chǎn)品：回收煙酒,回收茅臺(tái)酒,邢臺(tái)回收五糧液地區(qū)：鶴壁
主營(yíng)產(chǎn)品：促進(jìn)劑,防老劑,防焦劑
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