手機號
未認證執(zhí)照
張鑫(女士)
普通會員
張鑫 (女士)
！上海鶴善實業(yè)---鶴光普照，善良無限。食品.飲料乳化劑是一種新型.健康.天然食品活性劑,集乳化,增稠，消泡作用于一體，產(chǎn)品名稱: 單硬脂酸甘油酯，食品.飲料增稠劑，食品.飲料乳化劑 食品.飲料消泡劑。
單甘脂，英文：glyceryl monostearate 別名單甘油酯 分子式 c21h42o4 分子量: 358.57 cas：123-94-4
性狀 白色蠟狀薄片或珠粒固體，不溶于水，與熱水經(jīng)強烈振蕩混合可分散于水中，為油包水型乳化劑。能溶于熱的【敏感詞】國人都懂的乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。凝固點不低于54℃。 用途 乳化劑 用量 可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出現(xiàn)油脂分離現(xiàn)象；防止巧克力砂糖結晶和油水分離，增加細膩感。參考用量為0.2％～0.5％。 2. 用于冰淇淋，可使組織混合均勻，組織細膩、爽滑、膨化活度，提高保形性�！ �3. 用于人造奶油，可防止油水分離、分層等現(xiàn)象，提高制品的質(zhì)量。 4. 用于飲料，加入含脂的蛋白飲料中，可提高穩(wěn)定性，防止油脂上浮，蛋白質(zhì)下沉。還可用于乳化香精中作穩(wěn)定劑。 5. 用于面包，能改善面團組織結構，防止面包老化，面包松軟，體積增大，富有彈性，延長保存期。 6. 用于糕點，與其他乳化劑配伍，作為糕點的發(fā)泡劑，與蛋白質(zhì)形成復合體，從而產(chǎn)生適度的氣泡膜，所制點心體積增大�！ �7. 用于餅干，加入面團中能使油脂以乳化狀態(tài)均勻分散，有效地防止油脂滲出，提高餅干的脆性。
單硬脂酸甘油酯是食物的乳化劑和添加劑;化妝品及【敏感詞】國人都懂的藥膏劑中用作乳化劑，使膏體細膩，滑潤;用于工業(yè)絲油劑的乳化劑和紡織品的潤滑劑;在塑料薄膜中用作流滴劑和防霧劑;在塑料加工中作潤滑劑和抗靜電劑，在其他方面可作為消泡劑、分散劑、增稠劑、濕潤劑等。
項 目 指標外觀 白色到微黃色切片碘值(g i2/100g) ≤ 2.0 酸值(mg koh/g) ≤ 2.0 凝固點 ºc 55 - 60 皂化值(mg koh/g) 160 - 175
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
|---|---|---|---|
| 暫無產(chǎn)品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數(shù)量 | 成交時間 |
|---|---|---|---|
| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：滄州
主營產(chǎn)品：機床維修,鑄件,工量具地區(qū)：北京
主營產(chǎn)品：低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區(qū)：成都
主營產(chǎn)品：電磁閥,氣缸,過濾器地區(qū)：武漢
主營產(chǎn)品：丁酰肼生產(chǎn)廠家,三氟啶磺隆除草劑生產(chǎn)廠家,抑芽丹原藥生產(chǎn)廠家
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號