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陸貞(女士)
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陸貞 (女士)
分子式:c4h4na2o6 分子量:194.05 中文名稱:l-酒石酸鈉 英文名稱:sodium l-tartrae cas:868-18-8
名名稱:酒石酸二鈉;二羥基丁二酸二鈉;disodium tartrate;sodium tartrate dibasic
性狀:透明無色棱柱狀結晶或白色結晶性粉末。 密度(g/ml,25/4℃):1.818 熔點(℃):1505 溶解性:可溶于9倍的冷水,1.8倍的沸水,不溶于乙醇、乙醚。 穩(wěn)定性:常溫常壓下穩(wěn)定,避免氧化物接觸。加熱至100℃脫水生成無水物,在干燥空氣中加熱至234℃分解。 貯存方法:保持容器密封,儲存在陰涼,干燥的地方。
用途:螯合劑;酸味調整劑;緩沖劑;乳化鹽;抗氧化劑;抗氧化增效劑。 清涼飲料、清酒等的呈(調)味劑。與酒石酸合用可使酒石酸的酸味柔和。也用于油脂、果醬、果凍、人造奶油、肉類制品和香腸。用于糖果、果醬、果凍、汽酒。生化研究。分析測定釩、標定卡爾•費休試劑。
【產品包裝】25kg/袋
【保質期】24個月
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