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孫傳和()
普通會(huì)員
孫傳和 ()
| 海藻酸鈉食品級(jí) |
海藻酸鈉食品級(jí)化學(xué)性質(zhì)
分子式： [c6h7o6na]n
外觀：白色或淡黃色顆�；蚍勰�，無(wú)臭無(wú)味。
用途：廣泛應(yīng)用于食品、飲料、糖果及【敏感詞】國(guó)人都懂的藥行業(yè)。
貯存：應(yīng)貯存在干燥、清潔通風(fēng)的環(huán)境中。貯存溫度低于25℃。防潮、防熱、防曬，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染，貯存期24個(gè)月， 含量：99％
包裝：外編織袋內(nèi)襯塑料袋，25公斤/袋
海藻酸鈉食品級(jí)作用
1. 穩(wěn)定性
食品級(jí)海藻酸鈉用以代替淀粉，明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糖水冰糕，冰果子露冰凍牛奶等混合飲料，許多乳制品，如精制奶酷，摜奶油，干乳酷等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開(kāi)裂。
2.增稠與乳化性
食品級(jí)海藻酸鈉用于色拉（一種涼拌菜）調(diào)味汁，布�。ㄒ环N甜點(diǎn)心），果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減少液體滲出。
3.水合性
在掛面、分?jǐn)?shù)、米粉制作中添加食品級(jí)海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強(qiáng)，彎曲度大，減少斷頭率，特別是對(duì)面筋含量較低面粉，效果更為明顯。在面包，糕點(diǎn)等制品中添加食品級(jí)海藻酸鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點(diǎn)的性能。
4.膠凝性
食品級(jí)海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體狀態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品，還可用來(lái)覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，與空氣不直接接觸，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間。還可作為面包的糖衣，加餡填料，點(diǎn)心的涂蓋層，罐頭視頻等自凝性成劑。在高溫，冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維持原有的形體。還可替代瓊膠制成具有彈性，不粘壓，透明的水晶軟。
海藻酸鈉食品級(jí)質(zhì)量指標(biāo)
|
項(xiàng)目 |
食品級(jí) |
|
粒度 |
100目100％通過(guò) |
|
粘度 (mpa.s) |
100-800 |
|
水份 ％ |
≤15 |
|
ph |
6.0-8.0 |
|
鈣含量 ％ |
/ |
|
灰份 ％ |
18-27 |
|
水不溶物 ％ |
≤0.6 |
|
透明度 cm |
符合要求 |
|
鉛 ( mg/kg ) |
≤4 |
|
砷鹽 ( mg/kg ) |
≤2 |
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
|---|---|---|---|
| 暫無(wú)產(chǎn)品詢價(jià)記錄 | |||
| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
|---|---|---|---|
| 暫無(wú)購(gòu)買記錄 | |||
地區(qū)：邢臺(tái)
主營(yíng)產(chǎn)品：回收煙酒,回收茅臺(tái)酒,邢臺(tái)回收五糧液地區(qū)：鶴壁
主營(yíng)產(chǎn)品：促進(jìn)劑,防老劑,防焦劑地區(qū)：成都
主營(yíng)產(chǎn)品：電磁閥,氣缸,過(guò)濾器地區(qū)：衡水
主營(yíng)產(chǎn)品：鋁美格網(wǎng),高清高透網(wǎng),卷簾紗窗網(wǎng)
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號(hào)