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產(chǎn)品名稱：大蒜素  allicin162

化學(xué)名：二烯丙基硫代亞磺酸  酯39-86-6

提取來源：百合科植物大的鱗莖，蔥鱗莖。

主要成分：大蒜素  hplc

外觀:棕黃色粉  末

主要作用

1、抗菌廣普，抑菌性強(qiáng)。大蒜素  對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌都具有極強(qiáng)的殺滅作用，可有效地抑制魚類、畜禽類長(zhǎng)見疾病的發(fā)生。

2、調(diào)味誘食，改善飼料品質(zhì)。具有濃烈、純正的大蒜氣味，可替代飼料中的其它香味劑  。能改善飼料異味，刺激魚類、畜禽產(chǎn)生強(qiáng)烈的誘食效果，使之食欲大增，增加采食量。

3、增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)畜禽、魚類健康生長(zhǎng)。在飼料中添加適量大蒜素  ，動(dòng)物攝取后皮毛光亮、體質(zhì)健壯、抗病力增強(qiáng)、降低飼料消耗、提高蛋雞產(chǎn)蛋量，可促進(jìn)魚類和畜禽生長(zhǎng)，提高成活率。

4、改善動(dòng)物品質(zhì)，在飼料中添加適量的大蒜素  ，可以有效地調(diào)節(jié)刺激肉中產(chǎn)生香味的氨基酸  的形成，增加動(dòng)物肉或蛋的香味成份產(chǎn)生，從而使動(dòng)物肉或蛋的風(fēng)味更加鮮美。

5、降毒驅(qū)蟲，防霉保鮮。在飼料中添加大蒜素  ，可具備清溫、解毒、活血化淤的功能，可顯著降低飼料中汞  、氰  化物、亞硝酸  等有害物質(zhì)的毒性。并可有效地驅(qū)除蟲、蠅、螨類等，起到保護(hù)飼料質(zhì)量，改善畜禽舍內(nèi)環(huán)境的作用。

6、無(wú)毒、無(wú)副作用，無(wú)藥物殘留，無(wú)耐藥性。大蒜素  含天然殺菌成份，在動(dòng)物體內(nèi)以原形代謝，區(qū)別于其他抗菌素  的主要特點(diǎn)是無(wú)毒、無(wú)副作用、無(wú)藥物殘留、無(wú)耐藥性。可連續(xù)使用，并有抗病毒、提高種蛋受精率等功效。

7、抗球蟲病。大蒜素  對(duì)雞球蟲有良好的防治效果，在非球蟲疫區(qū)可替代抗球蟲藥物。

 簡(jiǎn)介 大蒜的食療價(jià)值主要是大蒜中的有效成分-大蒜素  在起作用。生物化學(xué)分析證明，新鮮大蒜中并不含有大蒜素  ，而含有它的前體-蒜氨酸  。蒜氨酸  以不穩(wěn)定無(wú)臭的形式存在于大蒜中。試驗(yàn)證明，鮮大蒜中存在的蒜氨酸  受沖擊(切片或破碎)后蒜酶活化，催化蒜氨酸  形成大蒜素  ，大蒜素  進(jìn)一步分解后形成具有強(qiáng)烈臭味的硫化物。大蒜采用不同溶劑  ，控制不同條件會(huì)得到不同的產(chǎn)物。據(jù)此機(jī)制可選擇適當(dāng)?shù)娜軇?nbsp; ，控制反應(yīng)條件，實(shí)現(xiàn)既脫臭又保存其有效成分的大蒜原液，進(jìn)而加工成大蒜系列產(chǎn)品 藥理作用對(duì)病原微生物的影響大蒜素  具有較強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌、病毒等均有抑制或殺滅作用。大蒜素  對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎雙球菌、鏈球菌及白喉、痢疾、大腸桿 菌、傷寒、副傷寒、百日咳、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌等都有明顯 的抑制或殺滅作用�？芍委熂毙跃�痢、百日咳、嬰兒腹瀉、大 葉性肺炎、肺結(jié)核、傷口化膿、沙眼等。大蒜素  抗菌的原理 是由于大蒜素  分子中的氧原子與細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖所必需的半胱 氨酸  分子中的巰基相結(jié)合而抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。大蒜素  對(duì)多種致病真菌包括白色念珠菌有抑制或殺滅作用。低濃度時(shí)主要抑制真菌生長(zhǎng)，高濃度時(shí)可完全殺死真菌。 臨床已用于治療隱球菌腦膜炎、肺部及消化道真菌感染、白色念珠菌毒血癥、白色念珠菌引起的小兒消化不良、真菌性角膜炎、新生兒鵝口瘡、頭癬等[。大蒜素  的抗真菌機(jī)制是：通過 對(duì)巰基的氧化使蛋白質(zhì)滅活；對(duì)含巰基的化合物如胱氨酸  、谷胱氨酸  發(fā)生競(jìng)爭(zhēng)性抑制；非競(jìng)爭(zhēng)性地抑制真菌內(nèi)某些酶的活性。巨細(xì)胞病毒(cmv)感染是導(dǎo)致骨髓移植失敗和患者死亡的主要原因之一，至今缺乏有效的防止措施。臨床研究發(fā)現(xiàn)大 蒜素  對(duì)骨髓移植者并發(fā)人巨細(xì)胞病毒感染有明顯的防治作用 。隱孢子蟲(crypt0sp0ridium)是一種新發(fā)現(xiàn)的病原體，可引起 嬰幼兒腹瀉，對(duì)隱孢子蟲所致腹瀉，目前尚無(wú)特效藥，國(guó)內(nèi)試 用大蒜素  治療取得了較好療效。大蒜素  能有效殺傷弓形蟲速 殖子，可抗弓形蟲感染、特別是抗弓形蟲病復(fù)發(fā)的作用較明顯 。大蒜素  的二丙烯基二硫醇溶液對(duì)乙肝病毒表面抗原的破壞率達(dá)43．5％，證明大蒜素  對(duì)乙肝病毒表面抗原有一定的破壞作用。大蒜素  還具有抗原蟲滴蟲作用，經(jīng)臨床驗(yàn)證對(duì)阿米巴痢疾、 滴蟲性陰道炎有很好的治療作用。 對(duì)消化道系統(tǒng)的影響慢性胃�。捍笏馑�  具有降低胃內(nèi)亞硝酸  鹽  含量和抑制 硝酸  鹽  還原菌的作用。用大蒜素  治療萎縮性胃炎患者，服藥1 個(gè)月后胃液ph值降低，酸  度增加，且降低胃液內(nèi)亞硝酸  鹽  含量。大蒜素  用于治療慢性胃病，對(duì)胃區(qū)不適、飽脹、隱痛、返酸  、噯氣、燒灼及食欲不振等癥狀者有明顯改善，提示大蒜素  對(duì)慢性胃病有一定治療作用。幽門螺桿菌(hp)相關(guān)性消化性潰瘍：研究證明，幽門螺桿菌感染是消化性潰瘍的主要原因。大蒜素  對(duì)消化道細(xì)菌 的抗菌殺菌作用明顯。臨床應(yīng)用大蒜素  對(duì)hp相關(guān)性消化性潰 瘍進(jìn)行治療，結(jié)果證實(shí)大蒜素  對(duì)治療hp相關(guān)性胃、十二指腸潰瘍有效。慢性結(jié)腸炎：慢性結(jié)腸炎所致慢性腹瀉是消化系統(tǒng)疾病常見的一種臨床表現(xiàn)。王德立等應(yīng)用米雅bm制劑  (主要含 酪酸  菌)和大蒜素  聯(lián)合治療慢性結(jié)腸炎患者52例，結(jié)果顯示大 蒜素  對(duì)治療慢性結(jié)腸炎所致腹瀉有良好的療效。保護(hù)肝臟作用：大蒜素  對(duì)四氯  化碳誘發(fā)大鼠肝損傷引起的血清岍和脂質(zhì)過氧化物丙二醛  水平的升高有明顯的抑制作用，這種作用具有劑  量效應(yīng)關(guān)系。認(rèn)為大蒜素  對(duì)化學(xué)性肝 損傷的保護(hù)作用機(jī)理是大蒜素  可抑制脂質(zhì)過氧化物對(duì)膜結(jié)構(gòu)的損傷。大蒜素  可劑  量依賴性地阻抑小鼠肝組織內(nèi)gsh耗竭 及gst下降，增加肝細(xì)胞中谷胱甘肽s一轉(zhuǎn)移酶的活性，增加肝臟的結(jié)合解毒功能，從而對(duì)肝臟乃至整個(gè)機(jī)體起保護(hù)作用 大蒜素  可通過提高肝臟環(huán)腺苷酸  的水平，調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝 膜轉(zhuǎn)運(yùn)及細(xì)胞增殖，并增加酶的活性，使血脂水解增加，生物合成降低，增加血脂成分的排泄，維持血清、肝、腎的脂蛋自及甘油三酯在正常范圍內(nèi)，從而防治脂肪肝。

對(duì)心腦血管及血液系統(tǒng)的影響大蒜素  對(duì)心血管的作用是通過降低血漿總膽固醇、降血壓、抑制血小板活性、降低紅細(xì)胞壓積、降低血液粘度等作用 來實(shí)現(xiàn)的。李格等將大蒜素  用于心肌缺血再灌注損傷的防 治。毛建蘭等發(fā)現(xiàn)腦梗塞急性期外周血白細(xì)胞濾過指數(shù)明顯 升高，經(jīng)大蒜素  治療后，在癥狀改善的同時(shí)白細(xì)胞濾過指數(shù)明 顯降低，全血流變學(xué)指標(biāo)也有改善。研究表明大蒜素  具有活血化瘀、散寒通絡(luò)之功效，應(yīng)用大蒜素  治療冠心病心絞痛、周圍血管病取得了良好的療效。利用大蒜素  片可以降低機(jī)體血漿內(nèi) 皮素  (et)的水平，這對(duì)預(yù)防和緩解冠脈痙攣、減小外周血管張力有重要意義。大蒜素  片對(duì)血漿一氧化氮(n0)濃度有升高作 用，這有利于防止冠脈痙攣，而使機(jī)體保持冠脈舒張狀態(tài)。同 時(shí)大蒜素  對(duì)體內(nèi)膽固醇值和纖維蛋白原量的增加具有抑制作用，可提高纖維蛋白溶解活性，表明大蒜素  片能有效地減輕或 消除冠心病心絞痛患者動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和血栓的形成。賈海忠等觀察大蒜素  對(duì)不穩(wěn)定型心絞痛高血壓的影響，發(fā)現(xiàn)大蒜素  對(duì)收縮壓和舒張壓均有明顯降低作用，且降壓速度比葛 根素  快。大蒜素  降壓的機(jī)制可能是通過鈣拮抗，擴(kuò)張外周血管 起作用，也可能通過協(xié)同降壓作用。大蒜素  抗心律失常的作用亦引起一些學(xué)者的關(guān)注。martin 等報(bào)道大蒜素  有減慢竇性心率、抑制心肌收縮、抗心律失常 的作用。國(guó)內(nèi)有關(guān)專家指出，大蒜素  通過延長(zhǎng)心肌細(xì)胞的有效不應(yīng)期、降低自律性，起到抗心律失常的作用，因而可用于 以快速心率為基礎(chǔ)的心律失常，如早搏、心動(dòng)過速等，可作為 輔助療法。 對(duì)腫瘤的影響有實(shí)驗(yàn)證實(shí)大蒜素  具有預(yù)防胃癌發(fā)生的作用，其對(duì)胃液分離出的硝酸  鹽  還原菌的生長(zhǎng)，及其產(chǎn)生亞硝酸  鹽  的能力均有 明顯的抑制作用，可降低人體胃液中亞硝酸  鹽  含量，從而降低患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。用大蒜素  治療患者的免疫指標(biāo)也表明，在接受治療后，多數(shù)患者巨噬細(xì)胞的吞噬率及淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率都明顯升高。camp是腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的陰性信號(hào)，任何途徑提高 細(xì)胞內(nèi)camp水平均可抑制腫瘤組織的生長(zhǎng)，促使其分化。大蒜素  可提高腫瘤組織內(nèi)camp水平，可抑制腫瘤組織的過度生長(zhǎng)增殖 ”。解云濤等在大蒜素  抑制小鼠s180生長(zhǎng)的研究中，從透射電鏡中觀察到腫瘤細(xì)胞膜和核膜皺縮斷裂，線粒體出現(xiàn)腫脹和空袍樣改變，表明大蒜素  對(duì)腫瘤細(xì)胞有直接殺傷作用。張桂梅等[2 研究了大蒜素  對(duì)巨噬細(xì)胞殺滅和抑制小鼠 s 180肉瘤細(xì)胞、艾氏腹水癌細(xì)胞及肝癌細(xì)胞活性的影響，研究表明，大蒜素  單獨(dú)或與其它激活劑  協(xié)同作用時(shí)，具有增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的抗腫瘤活性作用，同時(shí)可增強(qiáng)某些瘤細(xì)胞對(duì)巨噬細(xì)胞 介導(dǎo)的細(xì)胞毒作用的敏感性。孫麗研究結(jié)果顯示：大蒜素  能誘導(dǎo)腫瘤細(xì)胞凋亡，其原因可能和端粒酶活性下降有關(guān)。端粒酶活性下降后，端�？s短，細(xì)胞有絲分裂受阻，導(dǎo)致細(xì)胞凋亡。有人用流式細(xì)胞法(fcm)分析癌細(xì)胞周期時(shí)，發(fā)現(xiàn)大蒜素  可以阻滯腫瘤細(xì)胞從g1期進(jìn)入s期，使g1期細(xì)胞堆積，進(jìn)而抑制細(xì)胞的增殖 。有實(shí)驗(yàn)證明人腫瘤組織中存在表皮生長(zhǎng) 因子(egf)，egf存在于癌細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中，在癌細(xì)胞核及無(wú)癌部分均未發(fā)現(xiàn)egf，并提示癌組織中的egf是由人肝癌細(xì)胞產(chǎn)生的。moyer等證明大蒜素  能顯著抑制人肝癌細(xì)胞表皮 生長(zhǎng)因子受體(egfr)的表達(dá)，明顯降低egf刺激人肝癌細(xì)胞 造成的egfr的上調(diào)，從而實(shí)現(xiàn)抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的作用。大蒜素  還能抑制皮膚癌，結(jié)腸癌，食道癌，鼻咽癌，肝癌的增長(zhǎng)。 原因之一是因?yàn)榇笏饽芊乐棺杂苫�的形�?從而減小了損害 dna、細(xì)胞膜和細(xì)胞蛋白的機(jī)會(huì)。 對(duì)糖代謝的影響糖尿病是以血糖增高和尿糖為特點(diǎn)，進(jìn)而導(dǎo)致多臟器損的綜合征。如何逆轉(zhuǎn)糖尿病的高血糖狀態(tài)一直是國(guó)內(nèi)外學(xué)者研 究的焦點(diǎn)。胰島素  在調(diào)節(jié)機(jī)體血糖水平時(shí)起著非常重要的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，不同劑  量的大蒜素  均可降低血糖值，其降血糖的作用主要是通過升高血清胰島素  水平來實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)病理學(xué)證實(shí)，大蒜素  主要是通過促進(jìn)胰腺泡心細(xì)胞轉(zhuǎn)化、胰島細(xì) 胞增殖，使胰島素  分泌增加，而發(fā)揮降血糖作用。而且大蒜素  在體內(nèi)同脂肪、糖、蛋白質(zhì)結(jié)合后生成脂質(zhì)蒜素  、糖質(zhì)蒜素  、 復(fù)合蛋白質(zhì)，這些結(jié)合物發(fā)揮作用得到一種與維生素  e相同的效果。維生素  e除具有抗氧化作用外，還具有改善胰島素  的效應(yīng)，關(guān)鍵是維持胰島內(nèi)分泌細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)結(jié)構(gòu)的完整性，保證胰 島素  的合成與分泌。 對(duì)生殖系統(tǒng)的影響實(shí)驗(yàn)證明，大蒜素  對(duì)大鼠、田鼠及人的精子具有抑滅作用。抑精作用的強(qiáng)弱與藥物濃度相關(guān)。被殺死的精子未發(fā)現(xiàn)有 形態(tài)學(xué)上的變化，雄大鼠吸入此藥并不干擾正常精子的發(fā)生， 且效果比棉酚好。同時(shí)，它在有效抑精濃度對(duì)陰道局部沒有刺激作用，也不抑制乳酸  桿菌的生長(zhǎng)、繁殖，既不會(huì)導(dǎo)致局部的不良反應(yīng)，也不會(huì)干擾陰道正常菌群。另?yè)?jù)報(bào)道大蒜素  乙醇提 取物能增強(qiáng)豚鼠離體子宮的收縮頻度和幅度，作用與垂體后葉素  相似。 對(duì)機(jī)體免疫機(jī)能的影響大蒜素  是一種較好的免疫激發(fā)性中草藥。有人在大蒜素  對(duì)小鼠免疫功能影響的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，服藥組的脾臟、胸腺_的重量均有增加，t淋巴細(xì)胞激活增加，脾臟抗體形成細(xì)胞數(shù)量增加，單核細(xì)胞分泌水平提高，溶菌酶釋放增加，因此大蒜素  可 提高細(xì)胞免疫、體液免疫和非特異性免疫功能。 對(duì)其他方面的影響大蒜素  對(duì)鉛中毒小鼠的致死效應(yīng)具有拮抗作用，能提高鉛 中毒小鼠的存活率。對(duì)于慢性鉛中毒小鼠能降低其組織中的鉛 含量，且大蒜素  的排鉛作用是持續(xù)的，能有效地排出機(jī)體內(nèi)蓄積的鉛。此外，大蒜素  還具有除頭皮屑、抗搔癢、防止神經(jīng) 痛、治療汞  中毒、抗輻射、抗氧化、保護(hù)生物膜、抗衰老、防治蚊蟲叮咬、抗感冒等醫(yī)  療保健作用。