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蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現(xiàn)代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為015，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。

庫體采用硬質(zhì)聚氨酯夾芯板，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩鋼、不銹鋼等。

裝拆方便

一般冷庫用庫板采用凸凹槽形式，用內(nèi)偏心鉤鎖盒，兩板縫間隙用密封材料密封。裝拆搬運方便，安  裝工期短，中小型冷庫2-5天即可交付使用，庫體可根據(jù)用戶需要隨意組合、分隔或加大、減小。

大蒜冷庫貯藏溫度要求01，濕度要求65％-70％，大蒜在這樣的冷庫環(huán)境中可以貯藏6-8個月。冷庫造價主要與冷庫大小、冷庫溫度要求、制冷壓縮機組價格、冷庫板價格這三者因素  有關，總的來說，冷庫面積越大，冷庫造價就越便宜。