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隨著人們對果殼活性炭的逐步認(rèn)識，果殼活性炭市場也飛速發(fā)展，但在發(fā)展的同時，各種質(zhì)量低劣的果殼活性炭產(chǎn)品也趁虛而入，嚴(yán)重影響了果殼活性炭市場的正常發(fā)展，給消費(fèi)者造成不良的后果。為了讓消費(fèi)者能夠選擇到放心的產(chǎn)品，這里就如何選擇優(yōu)質(zhì)果殼活性炭做一個簡要的說明。 果殼活性炭雖然在外型和用途方面可以有許多品種，但果殼活性炭有一個共同的特性，那就是“吸附性”。果殼活性炭產(chǎn)生吸附性的原因就是因為它有發(fā)達(dá)的孔隙結(jié)構(gòu)，就象我們所見到的海綿一樣，在同等重量的條件下，海綿比其他物體能吸收更多的水，原因也是因為它具有發(fā)達(dá)的孔隙結(jié)構(gòu)。但果殼活性炭的這種孔隙結(jié)構(gòu)是肉眼無法看見的，因為他們只有1×10-12mm—10-5mm之間，比一個分子大不了多少。果殼活性炭孔隙發(fā)達(dá)的程度是難以想象的，若取1克果殼活性炭，將里面所有的孔壁都展開成一個平面，這個面積將達(dá)到1000平方米（既比表面積為1000g/m2）！影響果殼活性炭吸附性的主要因素就取決于內(nèi)部孔隙結(jié)構(gòu)的發(fā)達(dá)程度。 在生產(chǎn)過程中，提高果殼活性炭吸附性能的唯一辦法就是控制生產(chǎn)工藝，使單位體積內(nèi)盡可能多地增加果殼活性炭的孔隙結(jié)構(gòu)。因此吸附性越高的果殼活性炭由于含有大量的孔隙，使得其本身的密度變得越來越小，這就是為什么吸附性越好的果殼活性炭手感越輕的原因（前提是使用同一種原料生產(chǎn)，沒有浸過水或吸附過其他物質(zhì)）。同時隨著吸附性的提高果殼活性炭的生產(chǎn)成本也就越高，而且是呈幾何級數(shù)增長。 為了統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使生產(chǎn)可控制化，在果殼活性炭行業(yè)中通常用碘吸附值或四氯化碳吸附值（ctc）來標(biāo)定果殼活性炭的吸附值，吸附值越高，果殼活性炭的吸附能力就越強(qiáng)。 了解了以上幾點，我們就不難判斷出果殼活性炭性能的好壞了。吸附值越高果殼活性炭性能就越好。那么在無檢測設(shè)備的情況下如何簡單識別果殼活性炭吸附值的高低呢？這里介紹幾種比較容易的方法供參考。
1、看廠家。果殼活性炭常用吸附指標(biāo)主要有：碘吸附值、四氯化碳（ctc）吸附值、亞甲藍(lán)吸附值，碘吸附值用來表示果殼活性炭對液體物質(zhì)的吸附能力，四氯化碳吸附值用來表示果殼活性炭對氣體物質(zhì)的吸附能力，亞甲藍(lán)吸附值是用來表示果殼活性炭脫色能力的。這三種指標(biāo)越高，表明果殼活性炭的吸附能力越強(qiáng)。因此大家在購買果殼活性炭時可根據(jù)自己的使用情況看是否是專業(yè)生產(chǎn)果殼活性炭的廠家提供的專業(yè)用途的果殼活性炭。
2、看體積：要想提高果殼活性炭的吸附性能，只有盡可能多地在果殼活性炭上制造孔隙結(jié)構(gòu)，孔隙越多，果殼活性炭越酥松，相對密度也就會越輕，因此好的果殼活性炭手感上會比較輕，在同等重量包裝的情況下，性能好的果殼活性炭會比劣質(zhì)果殼活性炭體積大許多。同時也就因為炭粒之間的摩擦容易形成黑色的粉末。
 3、看氣泡。將一小把果殼活性炭投入水中，由于水的滲透作用，水會逐漸浸入果殼活性炭的孔隙結(jié)構(gòu)中，迫使孔隙中的空氣排出，從而產(chǎn)生一連串的極為細(xì)小的氣泡，在水中拉出一條細(xì)小的氣泡線，同時會發(fā)出絲絲的氣泡聲，十分有趣。這種現(xiàn)象發(fā)生得越劇烈，持續(xù)時間越長，果殼活性炭的吸附性就越好。
 4、看脫色能力。果殼活性炭吸附能力的另一個表現(xiàn)就是脫色能力，果殼活性炭具有能將有色液體變成淺色或無色的神奇能力，這其實就是因為果殼活性炭吸附了有色液體里的色素分子的原因造成的。正因為果殼活性炭的這種特性，被廣泛應(yīng)用于制糖工業(yè)領(lǐng)域中紅糖變白糖的生產(chǎn)過程中。取兩只透明杯子，在一只杯子里放入純凈水，然后滴入一滴紅墨水（這里可以用任何一種便于觀察但不改變水的性質(zhì)的色素都可以，例如藍(lán)墨水、打印機(jī)彩色墨水，但不能使用墨汁和碳素墨水），攪拌均勻后將一半有色水倒入另一個杯子中留作對比樣。將果殼活性炭放入有色水中，數(shù)量應(yīng)達(dá)到水的一半或更多，這樣效果會比較明顯，靜置10—20分鐘后與對比水樣進(jìn)行對照，在同等條件下，脫色效果越強(qiáng)說明果殼活性炭吸附性越好。
5、看包裝。最好是密封包裝的，因為在空氣中或多或少地彌漫著各種有機(jī)大分子物質(zhì)，特別是象在剛裝修不久的商店或家里的儲藏柜里酚醛類物質(zhì)濃度極大，這些物質(zhì)都會被果殼活性炭所吸附，日積月累，果殼活性炭的吸附性能會因為吸附了這些物質(zhì)而降低甚至無法使用。因此越是吸附值高的果殼活性炭越應(yīng)該采用密封包裝以防止果殼活性炭性能被外界干擾。