麥 芽糊精
中文別名：麥 芽糖糊精
英文名稱：dextrin 10
別名：水溶性糊精或酶法糊精。
分子式:(c6h10o5)n
熔點：240℃ (dec.)
含量：99 ％
麥 芽糊精，也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以玉米淀粉 作原料，經酶法工藝低程度控制水解轉化，提純，干燥而成。
產品用途：
用于糖果、飲料、方便面、造紙、化妝品、農藥等行業(yè)
（1） 麥 芽糊精添加于奶粉 等乳制品中，可使產品體積膨脹，不易結塊，速溶，沖調性好，延長產品貨架期，同時降低成本，提高經濟效益。也可改善營養(yǎng)配比，提高營養(yǎng)比價，易消化吸收。麥 芽糊精在配制功能奶粉 ，特別是無蔗糖奶粉 、嬰兒助長奶粉 等中的作用已得到確認。用量5％~20％。
（2） 麥 芽糊精用在豆奶粉 、速溶麥 片和麥 乳精等營養(yǎng)休閑食品，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分層現象，能吸收豆腥味或奶膻味，延長保持期，參考用量10％~25％。
（3） 麥 芽糊精在固體飲料，如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用，能保持原產品的特色和香味，降低成本，產品口感醇厚、細膩，味香濃郁速溶效果極佳，抑制結晶析出。乳化效果好，載體作用明顯。參考用量10％~30％。適于生產咖 啡 伴侶的de24~29的麥 芽糊精，用量可高達70％。
（4） 麥 芽糊精用于果汁飲料，象椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸 飲品中，乳化能力強，果汁等原有營養(yǎng)風味不變，易被人體吸收，粘稠度提高，產品純正，穩(wěn)定性好，不易沉淀。用于運動飲料，麥 芽糊精在人體內的新陳代謝作用中，熱能的供人消耗易保持平衡，腸胃消化吸收的負荷小。參考用量5％~15％。
包裝規(guī)格：25kg/袋
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