tmr-812皮凍專用魔芋膠
石家莊市天燁食品科技有限公司研發(fā)的tmr-812魔芋膠,是一種制作皮凍的專用魔芋膠,其特點是:
一是安 全放心。魔芋膠是世界公認的健康食品原料,富含人體所需的水溶性膳食纖維—葡甘聚糖及多種微量元素 ,同時良好的增稠、凝膠能力有助于改善產(chǎn)品質構;
二是效果明顯。使用tmr-812魔芋膠制作皮凍,能保證皮凍在室溫45℃以上不溶化;同時,還提高了皮凍的彈韌性及其透明度;
三是使用方便。使用tmr-812魔芋膠制作皮凍,只需在切絲、煮皮熬膠、調味后,將皮凍總量0.5-1%的魔芋粉 在高速攪拌下,加入煮好的皮凍液中,攪拌均勻、完全溶化后,攪拌均勻,升溫至80-90℃滅菌,即可出鍋裝模(或灌腸)、冷卻凝固;
四是淡季不淡。使用本品,在提高產(chǎn)品質量、增加出品率的同時,很好地實現(xiàn)了淡季不淡的理想,解決了夏季照常生產(chǎn)的生產(chǎn)技術難題。
石家莊市天燁食品科技有限公司
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公司簡介
石家莊市天燁食品科技有限公司,是一家專業(yè)從事魔芋膠體研發(fā)、魔芋產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、魔芋應用技術推廣的科技型企業(yè)。
公司的主要產(chǎn)品有普通魔芋精粉、純化魔芋精粉;普通魔芋微粉、純化魔芋微粉(魔芋膠);特性魔芋微粉(魔芋膠)、粉狀魔芋制品等多種魔芋產(chǎn)品。
公司下設食品技術研發(fā)中心及其實驗室、產(chǎn)品生產(chǎn)工廠、肉制品專業(yè)技術服務部、飲料飲品專業(yè)技術服務部,全方位為客戶提供食品、飲料、保健品以及其他...